小乔木普洱茶

来源:普洱品味茶园  |   作者:澜沧古茶  |   时间:2020-07-22 12:03  |   点击量:

茶苗不断地从外界环境中吸收营养元素和能量,逐渐生长成一株根深叶茂的茶树,以至开花、结果、繁殖出新的后代,在人为的和自然的条件下,逐渐趋于衰老,最终死亡

这个生育的全过程,就是茶树的一生,科学上称为“茶树生育总发育周期”

在茶树的一生中,随着时间的推移,在形态、生理机能等方面,不断的起着量和质的变化,直至衰亡,形成了不同时期的茶树生物学年龄特点

科学上,根据茶树不同时期的生育特点,把茶树分为四个生物学年龄时期,即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期

沙河山头茶,是性价比非常好的茶,采摘等级比较高,香气上扬、水甜、茶气比双江其它片区茶稍弱

即,一个正常的成年人,每天大概以饮中等浓度的茶2-3杯为宜:每杯茶叶的用茶量6-10克,每次冲泡时,可根据自己的口感习惯,掌握合适的茶水比调出自己喜欢的浓度

因还有很多在人为因素的关系,致使普洱古树茶与台地茶的差异的方面

例如现在有的台地茶也因肥水充足,气候等给予的养份好,叶子也很肥大;而有的古树茶因少有人工管理,顺其自然成长,有时生长的叶子也较薄

而人为过度采摘古树茶,也会造成古树茶的叶部光合作用的叶子少,根部萎缩,采摘下来的茶青也就有所不同了

目前,普洱茶的分级,大多沿用绿茶等级,以芽头多少为准,宫廷、特级、一级,一直到十级,芽头比例次第减少,直到以老叶老梗为主

可以看出工艺基本一样,最大区别其实是原料,绿茶要求是鲜嫩的,生茶要求是大叶;还有就是生茶是晒干的,绿茶是烘干的

在普洱或思茅总店,一部分散茶经挑拣后内销;一部分蒸压成饼,每7圆为一筒,外包笋叶,这时为使笋叶柔软也要将其浸湿,随后销往藏区

从思茅经传统的茶马古道→景谷→景东→南涧→祥云→丽江→滇藏线到拉萨

这条路全程需要100余天,尽管路途遥远、空气干燥、气温较低,但茶叶本身和笋叶中包含的水分仍使这些饼茶缓慢地冷发酵,形成云南特有的大叶种后发酵普洱茶,其独特的陈香和浓醇的汤色尤受藏族同胞的喜爱

普洱茶的形成,最初并不是有意为之,而是特定的地理、气候原因和特定的运输过程中形成的历史产物

因为在存放这个过程中,附着在普洱茶上的微生物利用茶叶为基质,进行发酵,会产生多种对人体有益的物质及香味物质,从而导致普洱在口感上发生变化

爱普洱茶没错,但是从健康的角度,我们并不提倡一年四季,一成不变只喝普洱茶

中医认为,茶叶因种类不同,其性能和功效也各异,对人体的保健也有不同的作用,所以一年四季饮茶应根据茶叶的性能和功效,随季节的变化而选择不同品种的茶叶

春季,天气乍暖还寒,以饮用香气浓郁的花茶为好,有利散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气的生发

夏季,气候炎热,适宜饮用不发酵茶

如绿茶和普洱生茶,因其茶性苦寒,可消暑解热,又能促进口内生津,有利消化

秋季,选用半发酵茶最理想,如青茶、岩茶,不寒不热,既能消除体内余热,又能恢复津液

冬季,则应选用味甘性温的发酵茶,如红茶和普洱熟茶,以利蓄养人体阳气

推荐文章