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普洱茶六大茶区代表

来源:普洱品味茶园  |   作者:蒙顿茶膏  |   时间:2020-07-24 15:28  |   点击量:

紫砂容器:紫砂容器的透气性最好,能够保证普洱茶陈化所需要的氧气

品质合格的陶制容器存储性能近似于紫砂容器,且价格较低,对于普通收藏爱好者已经足够

瓦楞纸箱:最经济实惠的存茶工具,通风透气性较好,利于普洱茶的陈化,但需要注意不要选择本身有异味的纸箱;存放紧压茶建议直接在以原纸箱整箱或整筒存放,不要拆散

普洱茶的越陈越香好比红酒一般需要时间的洗礼与沉淀,并与其中的微生物发生氧化聚合,达到苦尽甘来的功效

我一直在想,我的入行是幸运的,因为我不止一次地喝到发烧友们所说的“无味之味”的普洱茶,在我之后的很多从业者,他们很难有这样的机会

我不只一次地听到“专家”们在传授普洱茶知识时提到“无味之味”,这个“无味之味”是如此的神奇,听得大家一愣一愣的,摸不着头绪,我想这大概就是学员们没有像我一样幸运,亲身体验过“无味之味”的“神奇”吧

但我又能怎样呢,经历过几次“无味之味”后还是不能理解,也说服不了自己“无味之味”就是喝普洱茶的至高境界!这个阶段的茶因为在市场上占有相当大的比例,所以应该引起特别的关注

应该说,这个阶段的熟茶量不算少,但是真正意义上的好茶并不多,因为那几年人们的注意力都放在生茶上了,而且做熟茶对一个茶厂来讲确实也面临着资金和技术的双重压力,不像生茶那么相对“简单”

从上面研究说明,普洱生茶的香气随着时间的推移进行转化,不仅会产生新的香气成分,同时原有的香气物质也会改变

所以你想想,喝一种茶,可以通过存放体会到不同的香气,非常棒的体验

茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系

據测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几

所以,就如我们常讲的;"品茶!三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可

"黄片汤色橙黄,口感不苦不涩,丝爽绵滑,香味独特,而且不像嫩叶生茶那么伤胃,由于大树叶片内含物质丰富,黄片在当年已经非常好喝,同时它也具有越陈越香醇的品质特征,陈化的黄片,更加迷人

存放得好的黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润都很有特

但是,发霉的米,永远都不会煮出香甜的饭

熟茶虽然经过发酵过程,原来的物质经过了转化,但要得出后期的好东西,前提必须是转化前的东西是好的

从来茶人都爱鲜嫩的芽与叶,可偏偏,采茶的时候总会混入些许粗枝老叶,质地粗糙,木质化严重,无法顺利揉捻成条索,这就是黄片

黄片颜值低品相差,是传统茶人根本瞧不上的边角料

最后它们都会被单独挑选出来,而等待它们命运的往往是薄情的贱卖

陈年普洱茶所带来的时间崇拜,往往会让人们以十分矛盾的心理来迎接陈韵

我们常说陈韵如同天使又象魔鬼

说陈韵是天使,因为体验到陈韵如同与历史握手、向先贤当面请教;说陈韵是魔鬼,是因为这样的对话机会太少,前人多请教一次后代可能就会少请教一次

只有真正喝过五十年以上陈期普洱老茶的人才有可能真正体验到陈韵的魅力

普洱茶龙珠作为沱茶中的新贵,确实越来越受茶友们的欢迎

!龙珠的形状则是普洱团茶形状的一种复兴

以前的团茶都是需要撬过后才开泡的,而现在龙珠的规格则是5-8克,刚好一泡,不需要撬茶

那么普洱茶小龙珠怎么喝呢?