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普洱茶 用什么茶壶

来源:普洱品味茶园  |   作者:普洱选购  |   时间:2020-09-02 05:39  |   点击量:

普洱茶从鲜叶采摘到成品出厂每一个工序的生产工艺都非常重要,要严格按照国家标准制订企业生产标准,按照标准化的要求,组织生产

第三是好的仓储条件

普洱茶应储存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内

在符合标准的条件下,适宜长期保存

普洱茶是食品,与其他食品的挑选一样,色、香、味、形好的普洱茶才是好茶

普洱生茶色泽墨绿,好的生茶汤色金黄透亮

普洱熟茶色泽红褐,好的熟茶汤色红浓明亮

茶叶条索紧结显毫,香气纯正无异味,滋味醇厚回甘

好的普洱茶干茶与茶汤香气虽然各有特色,但都是非常迷人,一定不会有异味

有的人说,普洱茶有霉味,还说这才是正宗的老茶

这是完全错误的

有霉味和异味的普洱茶不能买,也不要喝

老茶存世少,只有靠得住的老茶圈子里才可能买到真正的普洱老茶这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一

普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季,生产企业是否具备晒青大棚,这个时候的鲜叶能否保证晒青,是检验普洱茶企业质量生产的关键

第四是后发酵

普洱茶是在晒青毛茶的基础上,紧压成型然后自然发酵,或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵,这两种方式都是后发酵,区别于红茶、黑茶的发酵过程

符合上述“四个原则”的茶就是普洱茶

普洱茶是好茶,必须具备“三好”:第一是好的原料

名山出好茶

景迈山是普洱茶原料基地

这座山中保存完好的古茶树有28000亩

这里的茶具备干茶香、茶汤香、杯底香以及蜜糖甜,是普洱茶人公认的好茶

班章、南糯山、猛库等名山生产的茶也不错

第二是好的加工工艺

怎样选择出适合自己的茶?我们常被建议说:茶性温和的,适于寒冷季节,茶性寒凉的,适于暑热时节;燥热体质的人要喝凉性茶,虚寒体质型应该喝温性茶;春天喝花茶,夏天饮绿茶,秋天泡乌龙,冬天喝红茶;等等

据研究发现普洱茶叶含有600多种天然营养元素,主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等

尤其是茶多酚和有机锗含量极为丰富

茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一

可以有效的清除自由基,抑制脂质过氧化作用,保护细胞不受损伤,维持其结构和机能代谢活动正常

小黄片与老黄片不同,小黄片是嫩薄叶片,通常是因为早春或是干旱,导致叶质较薄、偏黄

另外,很多成条但颜色偏青黄的茶青,也会因为色状不均被单独条件出来,而老黄片,一般是指级别较粗老的不成条,成片的大叶或者老叶

普洱茶被誉为“可以喝的古董”,它更大的价值不在于刚生产出来的当下,而在于不断陈化、优化、成长的未来

任何一种普洱茶都有一个品质最佳期,以普洱熟茶为例,不同阶段的普洱熟茶会呈现不一样的品质特点

柑橘类植物普遍含有柠檬苦素,而新会小青柑的含量更甚,具有抗病毒作用及其他有益生物活性

看茶底判断茶料,不会完全准确无误,只是“尽可能的估计”

大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数的情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储错误,导致好料没能成为好茶

即使如此,研究茶底仍然是爱好普洱茶朋友值得了解的知识