普洱茶的苦涩

来源:普洱品味茶园  |   作者:普洱熟茶  |   时间:2020-08-25 15:24  |   点击量:

老班章的茶无疑是茶中名副其实的“豪放派”,因此,喝老班章的茶,与唱东坡词一样,不宜小盖碗,也不能只投一点点茶,而应该用粗犷一点的盖碗,甚至大茶壶,并以沸水浇之,这样才不至于委屈了老班章,以使其尽情舒展胸襟,充分发挥其王者气魄,我们也才能真正喝出感觉,喝出“大江东去,浪淘尽,千古风流人物”的豪放气势

同一款茶在不同的时间,不同的地点,不同的人泡,真的就完全是两种味道

即便是同一个人泡,在不同的时间,不同的环境也可能出现截然不同的感觉

至今犹记得第一次泡昔归,让人喝出了布朗山的味道??但也正是因为有了第一次的经历,今天泡出来的昔归,终于有了昔归的味道

普洱茶的等级差异很大,价格也不一而足,依个人品茗习惯挑选

泡普洱茶要先冲过一次热水,不但唤醒茶味,同时将附着已久的尘灰冲净这是不可缺少的动作

答:一些稀有的陈年普洱茶,售价高达数十万元,但对于普通人饮用来说,价格在每斤200—300元的当年普洱茶(如原来网的渡尘普洱茶),也是较好的

高价普洱茶并没有特殊功效,有些茶虽然年份久远,但如果储存不当,口感可能还不如一些年份较短的茶

普洱茶从熟茶学起是新手必须经历的四个阶段,这款近二十年陈期茶品,是新手体验陈韵香关键阶段,在香港入仓熟砖,经多年退仓呈现出迷人枣香陈韵,是茶友进入普洱深邃世界引领者,它酒红汤色让人兴奋,诱人醇香让人迷恋,未来多彩的药香韵味更让人幻想联绵

七子饼可以长久陈放,每多放一年它的品质及价值都会向上攀升一个档次,所以历经年深日久,一个普通的七子饼也会从平凡到卓越

目前市场流通的普洱茶一般为5年,7年以上的茶就已经很贵了,10年以上的茶就算上乘的品质了

20年以上的茶在流通领域中已是极为罕见了

30年以上的普洱就可以拿到拍买会上去拍买了

40年以上的普洱茶可称的上国宝级的茶了

我国现存的一块金瓜贡茶是清朝末年的,仅作为展品被国家收藏

可见七子饼存到百年以上都可以,越陈越好,收藏久了,它就不仅仅是茶叶了,而是文物,价值不菲

1)温壶涤具:先用滚水烫热茶具,主要起温壶温杯的作用,同时可以涤具,随后放入茶叶;由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱

之所以说熟茶是难点,是因为它的认知比较难

信息的不对称是目前熟茶面临的最大的问题

对于贫血的人来说,饮用生普则不适合

原因是生晒出来的新茶,苦涩,喝起来比较“霸道”,身体消瘦贫血的人不适合饮用

而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵,去除了生普的苦涩味后,这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等,适合大部分人饮用

普洱茶陈化过程非常复杂,是纯氧化、微生物、酶催化、湿热四种作用的共同结果,且它的变化(陈化)是分阶段的,而不同的微生物群从始至终伴随着茶叶生长、加工和陈化,是普洱茶陈化的关键

作者:陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家

先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验