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云南普洱茶腾临红

来源:普洱品味茶园  |   作者:陈皮普洱  |   时间:2020-08-25 15:24  |   点击量:

而等级高的幼嫩茶菁内芳香物质和咖啡因含量又比粗老茶菁高,这也是为何幼嫩茶菁香气更足、更为提神的原因所在

因此,从普洱茶的内含物质来看,粗老茶菁和幼嫩茶菁各有所长,各有优劣

而等级高的幼嫩茶菁内芳香物质和咖啡因含量又比粗老茶菁高,这也是为何幼嫩茶菁香气更足、更为提神的原因所在

因此,从普洱茶的内含物质来看,粗老茶菁和幼嫩茶菁各有所长,各有优劣

说到普洱茶的品质,许多人都没有办法忽略一个词:原料等级

且在大部分消费者的潜意识里,认为原料等级与茶品品质之间始终呈正比关系

真的是这样吗?大滇试图给沱茶做一个细分,沱茶分为云南沱茶以及重庆沱茶,云南沱茶里又分为:烘青沱、普洱沱

那么,烘青沱和重庆沱显然不属于普洱茶的范畴

所以,以前出厂的茶里,某些沱茶会打上保质期,某些沱茶也会注明,采用烘青原料,关于沱茶这个沱,有太多牵强的解释,比如沱江水什么的,实际上,如果比较了解云南的民俗,而且跟另外一个产品比较的话,就很容易得出结论

好的茶树生长环境

包括海拨、日照时间合适、光照强度合理,间隔有序、适当间种,无需农药依靠生物多样性防止病虫害的发生发展等

生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止

有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶

这两种做法哪种正确,一杯茶究竟冲泡几次比较好?中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰说,有些人喜欢喝淡茶,有些人喜欢喝浓茶,虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次

茶友们在熟悉一些普洱茶的泡法之后,有时又会走入教条主义的困境,用同一套手法中的时间、水温来应对所有普洱茶,这事实上也是一种误区

譬如茶叶的整碎情况不同,就需要适当调节冲泡的时间,而如果茶叶的年份不同,水温有可能需要有所转变,譬如泡三年以内的新生普洱就需要将水温降一降,使用90-95度的水

而如果冲泡器具由盖碗变成紫砂壶,或者器皿的容量有所改变,这时候时间也需要调整

总而言之普洱茶的冲泡,既需要科学的方法与精准的量化,也需要对一款茶或一类茶不断摸索,不断熟悉,随着经验的积累,自己泡出的普洱茶汤,也终将令人“惊艳”

以上有些部分我是不赞同的,从古至今,拼配的出现是因为各山种植的台地茶都有滋味不饱满,内质差的问题,但各山的滋味均有互补优势,所以才将各山的茶按照不同比例进行拼配,使其互补提升滋味,降低原料成本,但不管怎么拼配均只能拼配得到基本口感的达标,决不可能拼出地域的风貌特征

所以有些标注日期在05年之前的普洱茶,多半是厂商自己的行为(国家在这方面未做规范要求)

不少老茶客喜欢改制前的茶,很大原因可能就是这个自然陈化的问题

配方制定、定型之时,就是用自然陈化的茶菁,现在工艺改了,功利多了

唛号还是那个唛号,也许配方还是那个配方,但茶菁、工艺还是不是?泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用

高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出

但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶

确定水温的高低,一定要因茶而异

例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡

避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"

湿度的问题不用太久就会过去了,随之而来是高温的夏天,本人存放普洱的房间在顶层,如果夏天房间内的温度估计会在35度左右,房间也比较闷热,请问各位茶友这样的高温下存放普洱茶可以吗?如果没有其它地方转移了只能放在该房间内有好的见意吗?当你放10年8年后才发现普洱放坏了这人生有多少个10年放普洱啊?