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云南普洱茶g十二块田

来源:普洱品味茶园  |   作者:石雨益昌  |   时间:2020-08-22 15:31  |   点击量:

虽然普洱茶的定义中有云南大叶种之说,但云南大叶种是一个笼统概念

据陈椽教授《中国云南是茶树原产地》一文中记载,云南有200多种茶树品种

其中,属于国家级认定品种有勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、云抗10号、云抗14号等五个品种;省级认定品种、植物新品种、市级认定品种等有长叶白毫、云梅、云茶香1号、紫娟、73-6号、冰岛长叶茶、勐库小叶茶等上百种之多

“越陈越香”是普洱茶陈化过程的形象化描述,是普洱茶整体架构中的一环,它的核心内容是陈化的机理,“越陈越香”是普洱茶陈化机理的另一种语言表述

“越陈”是时间概念,“越香”是品质概念

普洱茶陈化的过程,是普洱茶最后—道加工过程,是品质提高或再造的关键

器具:新熟茶可以说和紫砂壶是绝配,紫砂壶因为双气孔结构能够吸附掉茶中的一些异味,而新制的新熟茶因为经过洒水渥堆发酵,最大的短板就是这一时期的“渥堆味”,所以新制熟茶都要经过一段时间的存储将“渥堆味”散去

在熟茶品质日益提升的现在,特别是柑普茶大行其道的今天,做出更高品质的熟茶是各个企业的重中之重,甚至有一些企业因为柑普而转型做熟茶的代加工

但是如果只把眼光局限在渥堆发酵上,技术提升有限,特别是渥堆发酵技术日益普及,发酵环境得到逐步改善,精品熟茶陆续诞生后

因此如何整体上拉开与其他企业熟茶的差距就成为一些企业的当务之急,当我们抛开渥堆发酵本身,将视野拉长到整个熟茶的制作过程时,“大发酵”就诞生了!相比散茶,紧压茶更适合收藏:它体积小,有规则,易于存放

再者紧压茶耐储藏,不宜变质,紧压在内部的茶所处的环境较好,利于后发酵

因此,体寒或者有心脑血管疾病的人在冬季泡上一杯普洱茶熟茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用

我们在泡普洱茶的时候,总是习惯在醒茶以后,嗅一嗅公道杯或者品茗杯,清甜浓郁的香气扑鼻而来,令人愉悦,这就是常说的“挂杯香”

那为什么茶会有挂杯香?普洱茶喉韵可理解为茶汤给人的感受,也可指滋味的表现力

一般来说喝茶首要条件是解渴,是喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸,进而调节水分在人体机能的作用

喉韵好的茶会给人惊喜,使人感到很舒服,从而影响人们对茶的喜爱程度

密度高的茶壶所冲泡起来的茶香味比较清扬,密度高的茶壶也适合用于味道本身就清扬的茶叶,如绿茶、香片、红茶等,所泡出来的茶香味较为清扬

以上就是对经期可以喝普洱茶吗?这个问题的一点看法,从中我们可是知道经期较好不要喝茶

茶褐素作为目前新开发出来的一种普洱茶精品,越来越受到医学界和“三高”患者的关注,茶褐素在软化血管、降血压、降脂减肥、降解尿酸等方面效果明显,可治疗Ⅱ型糖尿病中的并发症

同时,茶褐素对于调节人体脂代谢、美容护肤以及延缓机体衰老等方面的重要功效都还在进一步的研究证实中

在昆明的温度湿度条件下,3至11月份,普洱茶内的真菌已经有了繁殖的条件,6至10月是后熟的良好时期,而冬季的昆明,菌丝体产生酯化酶,使普洱茶逐渐积累芳香酯

在不同茶本质的基础上,就能在不同的时期,产生特异的香气

普洱茶香具有多样性,其中的奥秘还等待生物化学学者们去研究和揭示