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喝熟普洱茶都会上火吗

来源:普洱品味茶园  |   作者:普洱茶饼  |   时间:2020-08-20 13:10  |   点击量:

麻辣往往联系在一起

茶叶由于被水浸泡着,所以往往呈现的是麻不是辣

如果麻与涩混合起来,这个茶就无法喝了

要素八:稳定性稳定性:通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度,稳定度越高,就证明此茶的内质尤为丰富,后期存储时,才稳中求得后期之陈,内质丰而茶性稳,茶性稳方能求得后期之陈,普洱茶是有生命的,同时茶也像人一样有着孕育期,幼年期,少年期,青年期,壮年期,中年期,老年期,老年期过完茶也就慢慢逝去,不是茶可以存几百年,那些已成为古董之物其实早已逝去,茶品除了制作工艺外,还有您的后期存储也是非常关键的

抛开各种先入为主的观点,秋茶和春茶的差距到底在哪里呢?有人说,春茶胜在茶质丰富,口感鲜爽有佳,同时它茶气更重所以耐泡

而秋茶的风味在于香高味甜,入口舒适度极佳,也是自有其特色

如果仔细一想,你也许会问,鲜爽耐泡就一定大于香高味甜?所以,很可能有某种偏见主导了市场的趋势

以2012年勐海茶厂春茶收购价为例:台地毛茶由十几元至四十几元一公斤不等;而古树茶的收购价是数千元一公斤,古树茶数量有限,能出高价买到货真价实的纯料已属不易,若卖家低价推销所谓古树纯料,你如果收藏的话,不是缺乏常识,就是自己祸害自己

古树茶并不全是好茶,比如雨水料、台地拼配、低海拔、树龄小等还比不过有品质台地春料茶,所谓小乔木普洱茶其实就高品质台地茶吗(无化肥和农药)?我是小小发酵师,越陈越香的前提是:原料+工艺+仓储,但今天只谈原料,这是因为原料的品质和属性是先天性无法改变的,工艺再优秀,仓储再高明,品质上的缺陷始终是难以掩盖的

即便人为拔高,后期陈化的时候还是会原形毕露,比如内质偏淡薄的茶叶,通过重度揉捻可以暂时提高茶汤的浓度,厚实度,但茶叶将会变得极其不耐泡,后期陈化的时候越变越薄,与越陈越香的初衷相背离

工艺仓储因人而异,原料往往从一而终,这就是今天只谈原料的原因

炎炎苦夏,何以消暑?一泡老曼峨古树生普,消除一整天的燥热,刮去身体多余油脂,伴我们轻盈度过一夏

所以,普洱茶建议先冲泡8泡之后再投壶进行水煮,一来可以先把茶味冲泡出来一些,避免后面的煮茶汤太浓;二来,冲泡会让茶叶充分舒展开来,煮茶时便会避免产生骤然遇热时带来的生硬感或浓重的水闷气

全发酵茶

红茶就是全发酵茶的代表

其在揉捻过程中茶叶细胞壁破了,释放出植物自身的酶,把叶子的纤维素、茶黄素等物质充分氧化

红茶发酵,大多数萎稠24小时左右,在台湾要到阿里山,有萎稠发酵72小时的深度红茶,茶叶里的茶黄素通过酶的作用,整片叶子发红,泡出来的茶汤也是红色的

一个果,表面上是一个结果、一个对象,其实它是一个事件,而这个事件很有可能由一连串的事件汇聚交织起来的

饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每七个为一提,每筒重2500克,故名七子饼

各抒己见,各讲自己的感觉、看法,没有利益冲突

朋友之间,发现什么好茶,或者什么新发现,都会相约一起品茶,试茶,相互友好,愉悦,不亦乐乎!到茶叶市场,品茶也一样,茶老板也是就茶直说,他们不会忽悠,也还没懂得忽悠,他们都在学习,也想知道什么是好茶,找到好茶,生意就好

当时,大家没有什么存茶,就算有也是不多,所以不用忌讳,直说无妨,品茶客观,真诚,这种风气很好,这对品茶的提高大有益处

而且,对整个行业,市场也是大有益处,因为这种风气是就茶论茶,大家相聚品茶时,都会问这个茶好不好,哪个茶好,有什么好茶

大家都想品到好茶,都在找好茶,而且大家的水平不断提高,市场自然就优胜劣汰了

但05年以后,经过007年的大炒作,这样风气就不复存在了

看了《普洱茶的纠结》一文,自然明白其中的道理