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冰岛老寨普洱茶的特点

来源:普洱品味茶园  |   作者:下关沱茶  |   时间:2020-08-19 13:20  |   点击量:

置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量

一般1~2人以3~5克茶叶为宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等

冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等

初学者较好选用玻璃杯或盖碗来冲泡

因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好坏

到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶等等

云南人喝普洱茶是以喝新的生普为主,而以能喝出各个茶区、茶山、自然村寨的茶为荣

近几年大陆各地、港台、东南亚、韩日等资深茶人、厂商也都往茶山上跑,目的就是想搞懂云南各产茶区及名山、名寨普洱茶的特点

从西双版纳开始,逆时针走一圈共有6个茶区,分别是:西双版纳茶区、思茅(普洱)茶区、临沧茶区、下关茶区、保山茶区和德宏茶区,这些茶区各有自己的风格特点

这个只是我们理解总结的观点,并不是代表什么官方的观点,所以如有不同理解就各抒己见吧!由此可见,酵母菌在普洱茶品质形成过程中起着重要的作用

如果在普洱茶渥堆过程中数量控制得当,可以增加普洱茶的有效营养物质以及对人体有保健作用的物质,赋予普洱茶区别于其他茶类的有独特疗效的品质特点,而且有利于形成普洱茶甜、醇、香等品质风格

但是,如果控制不当,则会形成辣、刺、叮、麻、挂、锁、酸等不利的物质,影响和降低普洱茶的品质

所以,良好普洱茶具有的甘滑、醇厚、活顺、陈香等品质特点与酵母在普洱茶渥堆中的作用有密切的关系

正确保存普洱茶也很重要

市场上最常见的是普洱紧压茶,形状呈饼状、砖形或碗状,饮用前,最好将其拆散、掰开,放在有良好通风条件的地方,定期翻动,让茶透气、回性醒茶,半个月左右,新的空气进入发酵后,普洱茶的原味将会慢慢呈现出来,此时再冲泡,味道会更佳

我们一直被一句话迷惑着:“酒后喝茶好,利肝还醒酒”,真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底

喝多了再喝普洱茶,人会更难受,冒虚汗不说,胃里更是翻江倒海,饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的,加大心脏负荷很容易造成酒后事故

喝醉了来杯热牛奶睡一觉,第二天吃完早饭以后再喝熟普,对受损的肠胃才有帮助

许多人认为茶叶是越新鲜的越好,刚刚从茶树上摘下来的茶叶是最好的

其实呢,这种认识是不正确的

从营养学角度来讲最新鲜的其营养成分不一定是最好的,因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶,这些茶叶因为没有经过一段时间的放置,有些对身体有不利影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应

太新鲜的茶叶对病人来说更不好,像一些患有胃酸缺乏的人,或者有老年性慢性胃溃疡的老年患者,这些人更不适合喝新茶

新茶会刺激他们的胃黏膜,产生肠胃不适,甚至会加重病情