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一九九三年的普洱茶

来源:普洱品味茶园  |   作者:芒嘎拉古茶  |   时间:2020-08-19 13:20  |   点击量:

把整理好的土鸡切成块入锅煮,放上食盐,煮至八成熟时倒入糯米血,煮15分钟后,把茶叶倒入,放少许猪油,再煮2分钟即可

四、喉韵佳:从滑口感、回甘感和润喉感来感觉

优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生"涩麻"感

因为不同的产地、不同的树种、不同的土壤构成、不同的天候条件、不同的采摘部位与时间、不同的制作工艺与流程、不同的制作水平、不同的存放状况、不同的冲泡方式,呈现在我们消费者面前的茶是多姿多彩完全不同的

对茶的感受与品鉴本是十分个人的事情,但是,千百人多姿多彩的感受汇集在一起就是千变万化的了

以茶为物质基础加上人类最伟大的精神感受再加上千百年来的演变和记载,形成了博大精深的茶文化

现代研究证实,葱白所含的挥发油中,主要成分为蒜素,它对葡萄球菌、痢疾杆菌及链球菌有抑制作用,核桃仁以滋补肺肾、配合生姜加强其作用,共治风寒感冒

消费者喝茶的最基本需要,就是茶叶的“色、香、味、形、效”,而这其实都是茶叶的物质基础,同时也是喝普洱茶的讲究

我们应该尊重茶叶的本真性,也就是茶叶的真色、真香、真味、真形、真效,尤其是对于传统中国茶,那些在茶叶生产中使用化学添加剂,以改变茶叶的“色、香、味、形、效”的做法是绝对不能允许的

同时还应该帮助消费者建立正确的茶叶品鉴取向,从而实现茶叶生产和消费的良性循环

能“闻”出普洱茶的工艺是否有问题:好的原料必须要有精湛的制作工艺,才能做出好茶

通过闻香可以判断出工艺问题,如摊晾时间是否过长或者过短,杀青温度是否过高或过低,揉捻后解块是否及时,是晒干还是烘干,是日光干燥的还是晒棚干燥,压饼后是用40℃以上温度干燥的?还是用40℃以下温度干燥的?熟茶、红茶一类的半发酵茶和全发酵茶,多酚物质分解,转化出大量糖类物质,茶性温和,也是让人饮后感觉温暖的原因

而汤感需要细细吊出来,如果想要品尝到细腻、有层次的茶汤,就需要把壶放低,沿着壶的边缘用细柔的水流让茶叶慢慢浸出

古域正气塘,如果把正气塘形容成一款安静的茶,我觉得是恰如其分的!论苦涩不及坝糯,论清甜又不及冰岛,没有邦东茶的高香,也没有勐海茶的浓郁,但是它清淡中略带甘甜,香气自然沉静,让人不知不觉的迷上它,而且它处在东班上海拔的最高点!我想这种高调的谦卑恰恰是低调的骄傲!印级茶,历经数十年而起,可谓“镇宅之宝”,是历史普洱命脉的延续,存世量不是很多,也不需要很多,能持续影响、牵引新品即可

经典总是让人回味无穷,我们不禁想问,如果经典与创新相遇,又会以怎样的方式再现呢?专注品质的经典才是最值得期待的风景线!要想品饮到一泡口感上佳的陈年普洱,普洱茶的泡法在冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节

醒茶就是通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝聚茶香

三.纯商品化命名,这个命名方式,是所有商品最普遍的,同样也适用于普洱

起名的时候,想必厂家也是用了心的,总归和产品有着某种程度上的相关,可惜,对于消费者而言实在不好理解

以这种方式命名,是需要具备很强的品牌号召力的,不知道是否所有厂家都考虑过这个问题

要了解和理清这些茶品,是没有任何借鉴的,唯有不断的关注