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普洱茶中有絮状物

来源:普洱品味茶园  |   作者:柏联普洱  |   时间:2020-08-18 13:06  |   点击量:

印级茶,直径为20-21厘米,重量为340-370克,原材料多为勐腊和勐海地区的茶青,其内飞为“八中茶”商标,且无生产厂家名称,多夹埋于茶饼内

时间流淌,印级茶历久弥香

以其优秀且独具个性的内在品质获得海内外好评,让许多茶友趋之若鹜

像这样的经典老茶现在已经罕见其踪,喝一饼少一饼,日渐珍稀

若追溯至公元696年,经过几个朝代的连续开垦种植,至今茶园面积已达万亩

由于这些茶树树龄甚高,所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜

茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和许多寄生兰花等附生物,还有一种形状类似螃蟹的寄生物—螃蟹脚

普洱茶,有古董茶之称,时间越久越值钱值钱

品质好的普洱茶,年代越久价格越高

六年前,云南西双版纳某厂出品的7542号常规茶(干仓货),当时一饼(七两饼,350克)不过10元多,现在的市场批发价超过100元,而一家名厂在10年前出品的普洱茶,现在的市场价是原价的10倍

随着一球茶业渥堆技艺的逐步成熟,水温、湿度、发酵时间等参数也有规范和标准,每一位员工都需不差分毫,严格执行

渥堆车间苛刻的要求,也造就了一球产品优秀的品质,不管是日常品饮的口粮茶,亦或是值得收藏的高档茶,都平滑醇顺,没有堆味

按照传统的做茶标准来说,这种叶子基本没有什么价值,茶叶越鲜嫩自然越受到欢迎,最好是春蕊、春尖等等,老黄片和它们比较起来,味苦涩,叶又粗硬,同时还不容易出现清香

经过数日通风透气后,将普洱茶收纳于具有通风性能、无杂味且干燥的醒茶罐中,使普洱茶自然苏醒回气

一般使用有盖的紫砂罐进行储存,因为紫砂具有良好的透气性能,并且避光与隔热性也非常的好,可以保持罐内的温度与湿度相对稳定,令茶质和香气快速凝聚

收入紫砂罐后,醒茶时间大致为一至三个月

经过醒茶这一细致的过程,茶叶会因茶质凝聚而产生饱满、厚重的香气与口感

苦味比较好理解,我们来说说跟他相生相伴的“回甘”,其实“回甘”本身是一种“错觉”

当然茶汤中还含有一定量的果胶和酚类物质的糖苷也对茶汤滋味的形成起作用

典型的标准边境普洱茶代表,茶性和云南平地的普洱茶几乎相同,其茶青和茶性完全是边境普洱的代表,饼面暗黑且油亮,条索细短,茶气弱但茶韵好,茶汤深栗,是大叶种乔木3——5级茶质

柑普茶,选购主要是柑果一定要是新会为好,不然基本功用价值就大打折扣了,熟普更是区别很大,同时价格也是很好的参考指标,滋味以甘醇鲜爽、润滑、不苦涩无火燥味为好,汤色红亮、柑果味道浓郁明显

好的柑普茶,不仅仅是一款茶,也是保健饮品,这个秋冬天,滋润心肺,不惧不燥,温暖身心,调理肠胃

“饱满度”固就是熟透了,普洱茶不同与毛尖,用云南当地人的话讲古树茶发得越老越好,如果是漂亮的一叶一牙估计后期水路单薄了

这就提醒收藏古树纯料的朋友,生茶的分级制度不适合古树茶

我的师父曾经说过,茶并不耐泡,只是茶质强的茶,不经意中改变了你的味蕾

让你产生错觉

很简单的一种尝试,当你喝下一杯茶质很强的茶之后,再喝一杯水,你会发现水是甜的,甚至可能连续喝几杯水都是很甜的

其是我们都知道水是没有味道的,但为什么水会发甜呢?这个道理正好验证了茶改变了口腔味蕾的说法,是茶让你产生了错觉,也验证了茶并不耐泡的说法

切记——茶汤的发色深浅度并不能说明茶品的耐泡度

如果你的口腔味蕾敏感度足够强的话,只要茶汤冲泡超过10次之后,你就能轻易感觉到“茶和水”的分离,也就是品饮铁观音的时候常说的茶汤出水味了

再换一个更简单的方式来证明,如果你认为你的茶可以冲泡20次以上,那你把你的茶品认真泡20次之后,从第21道水开始喝,然后你再告诉我你的品感,就会知道我没有杜撰来瞎掰了

我知道至今从未有人这样尝试过,既然这样,带有怀疑眼光的你,就认真试试吧