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大滇号普洱茶2015年

来源:普洱品味茶园  |   作者:老同志  |   时间:2020-07-24 10:07  |   点击量:

不信,可以看看身边做茶的小仙女,有几个是满脸青春痘的,有几个是面有色斑,又有几个是面若桃花,神采奕奕

她们就是最好的佐证

在对百岁老人长寿调查中,发现:有80%的百岁老人有饮茶习惯,有40%的百岁老人嗜茶如命

种植于1912-1949民国年间,多数茶树胸径在5-15cm,胸围15-50cm,树高1.5-3m,树龄60-100年

所制晒青绿茶,芽叶较为粗壮,多数叶脉9~16对之间,果胶质丰富,口感甜润,有点苦涩,苦涩在口腔内停留的时间不长,大约几十秒钟,与古树茶有些难于区分

霉变是茶饼受潮的情况下产生的,所以整个茶饼不够干、脆,有韧性

局部出现不均匀白沫,聚块,大小不一,且茶饼掰开内部也有白斑

气味刺鼻或出现异味,茶饼大多呈黑色或者绿色,颜色令人不舒服,甚至长毛

冰岛普洱茶口感:冰岛茶也是最难以言说的,它入口时可能让人觉得淡,但绝不会有单薄感,而在两三泡之后,茶味浓郁汤质饱满,层次极其鲜明,有种不动声色占领口腔沁入感官的绵润,这种动人心魄的魅力,只可意会不可言传!雍正十二年,云南巡抚张允随进贡普洱茶,“普茶蕊一百瓶,普芽茶一百瓶,普茶膏一百匣,大普茶一百元,中普茶一百元,小普茶一百元,女儿茶一千元,蕊珠茶一千元

”这几种茶叶是普洱茶进贡的主要品种

藤条茶采摘非常方便,枝条留最顶端不采,其他全部采摘,粗老叶子直接采下丢在茶地里当肥料,古茶树生命力非常旺盛,芽叶绿嫩,茶农采摘起来也相当方便,一枝采完再去采摘下一枝

通过枝条顶部留叶,侧部修枝,保证茶树的顶端优势,抑制茶树开花结果,促进茶树营养生长,促进茶树发芽

生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶,不同年份的茶给你不同的感觉

新茶像脱缰的野马,野性难驯、苦涩、茶味十足,回甘强劲,还带有幽幽的花香、豆香

茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红,清澈明亮,茶底栗青色,柔软饱满,活力无限,前途光明

陈期五年后的茶有陈味,野性开始减退,茶汤如半发醇的乌龙茶,汤色浅栗红亮

随着陈放时间越长,在不同时期自然发醇出荷香、樟香、兰香等不同香气

正如宋·王禹所说:“香於九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮”

汤色从栗红色转为深栗色,茶底从栗色陈化至深色褐色

茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、野性驯服了,像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人,以至“无味之味”的最高境界

始终不变的是:茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活

因此,历史上留传下来的陈年普洱茶,基本上是以团、饼、沱等紧压成型模式出现,极少见到散形茶

因为散形茶只存在有氧发酵的过程,缺少厌氧发酵的程序,必然造成散形茶后续的演变呈碳化的趋势