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茵陈和普洱茶能一起喝嘛

来源:普洱品味茶园  |   作者:普洱茶文化  |   时间:2020-08-13 20:13  |   点击量:

普洱茶的“韵”源于内含物质,不同的茶树根系深度不同,摄取的养分就极为不同,“韵”的表现就有天壤之别

小树茶、台地茶由于根系相对不发达,养分不足,内质含量尚且欠佳

在普洱茶中,古树茶的“韵”尤为突出,这源于它得天独厚的茶种、生态、土壤和树龄带来的丰厚底蕴

台地与老树的价格差别在品质上这是一种不负责任的说法,同时期班章台地茶的价格可能高于其他一些茶区大树茶的价格

这里面一个是茶青本身的品质问题,另一个就是产量的问题

气除了我们常说的茶气外,还是一个哲学概念

气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念,也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础

普洱茶之深,很大程度上是深在一个“气”字上

青石板路,百年石狮,灰瓦碧树的尽头,有苦苦等待的土司家姑娘,像一片云,飘然于倚邦老街之上

曾经相识便是有缘,曾经爱过便是情殇

云落下,魂归倚邦,这失落的天堂

爱的博大不是伤,是情人的泪

柔情似水,佳期如梦

古茶发新芽,神秘的原始森林,森林中的古茶

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用

这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因

20世纪80年代初,我带到交易会上的一个样,几家茶商看了都不要

散会回昆,箱子总是腾来装海外工业品,故而把那几扎茶送了一个昆明到香港定居的熟人

前几天他带回两片茶给我

二十多年了,应该是个好茶,但品饮下来,苦味凝结,顽固不化

因是烘青细末拼入,外形色泽看不出个所以然

为准确表述这篇文章,我打电话给原昆明茶厂副厂长,让他将省公司90年代初调往深圳一直卖不出去的一批烘青茶G901的样品送给我

普洱茶的色泽要求褐红,多年后的烘青茶由墨绿色变成了暗黑色,乍看近似红茶

烘青茶陈旧后出现的苦,不同于晒青茶的苦,在口中一苦到底,不转不化,沉甸甸、火辣辣地刺激喉头

晒青在绿茶阶段的苦,醇化过后终会回甘,并随着岁月的推移,在陈化褐变过程中渐渐消失,转化出醇滑、甘厚、和谐、无刺激的感觉

举杯闻香时,陈年普洱茶会冲出一股活力,而陈旧烘青茶则沉闷窒息,毫无生气

陈旧烘青茶更大的问题是饮后不生津,反倒喉干舌燥

世上的事也真绝,烘青、炒青茶新上市时,汤青味甜香高,不苦涩;晒青茶新时,既苦又涩

存放陈旧后,事物都走到了自己的反面

陈旧烘青茶不但苦不堪言,而且涩显舌苔,燥扰喉管

烘干机的火,竟然能够在茶体中一直保留下来

大家都知道云南的茶茶味比较重,其中许多苦涩味也比较重

普洱茶的加工工艺决定了它的苦涩味会比绿茶重一些,这是为什么呢?绿茶有萎凋,后期靠烘干,萎凋和烘干都会减轻茶的苦涩味

普洱茶是晒干所以它的苦涩味就会比绿茶重一些

湿仓普洱茶人多年于代较短,一般放5一10年最好;它的汤色会变深,茶汤滋味粗杂不醇,有强烈的漂浮感,缺乏沉着的韵味

南糯山半坡寨平均海拔1600米

半坡寨是老茶区,老茶园较多且较集中连片,主要分布在半坡寨

在傣语里,南糯是笋酱的意思

据调查统计,全乡古茶园15000亩,其中,半坡寨一带古茶园面积有1000亩

南糯山半坡寨茶王树基部径围达1.38米,树龄800多年

步骤4.喝茶——请务必记得,一定要等茶汤的温度降低到手摸杯子都不会烫的时候才喝

也就是说评茶的时候,一定要温喝,绝对不能热喝,如果茶汤温度超过60度的话,就会把你的口腔烫到麻木,这个时候,你根本就不可能喝出这茶的优缺点了

另外,温喝的时候要大口,不要太快把茶汤咽下,要让茶汤充分浸泡你口腔里的每一个位置,感受茶汤究竟在你口腔里的哪个位置产生味觉反应,也就是说,你口腔被茶汤泡着的时候,肯定有位置能感受到苦或者甜,你要认真去体会,最后再缓慢的咽下茶汤