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普洱茶中哪一个山头的茶被称为王

来源:普洱品味茶园  |   作者:芒嘎拉古茶  |   时间:2020-08-08 07:40  |   点击量:

麻黑现在是易武众多山头中古茶园面积最广、产量最高的一个,麻黑村寨就建在森林里,古茶树和森林混生,掩映在森林中,环境非常好

麻黑茶以阴柔见长,汤糯、柔、清、雅,花果香,麻黑的这种阴柔、清雅之味延续至十六泡

早春香气极好,留杯时间长,汤色淡黄油光透亮,香气正

口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好、厚实且色泽鲜明

茶汤入嘴无比纯净无半点邪杂之味,苦涩度低,茶气明显

普洱茶之用还有一个好处,那就是“保值增利”

普洱茶是“古董”,是能用“口”来品尝的历史陈香

西湖龙井、洞庭君山、黄山云雾、武夷大红袍、台湾冻顶乌龙皆是越新越好,没有“储藏”价值,成不了“古董”,而普洱茶却是“越陈越香”,越随着时间的积淀,普洱茶的价值就越高

有商家估算过,5年前存下的普洱茶每年增值30%,6~10年以后每年增值一倍,10年以后则是成数倍的增值,30年以上的茶则可用“天价”表述

甜是一种令人愉悦的味道,普洱茶持久的回甘常常让众多茶友陶醉不已,茶中的那种淡然甜意是那么清雅

说到“甜”一定会想到“甘”,人们往往将“甘甜”紧密相连

但个人认为“甜”与“甘”是有区别的,不能等同

甜是一种味觉,与苦味相对应,舌头上味蕾的分布图中对甜感知的味蕾主要是舌尖

而甘并不是味觉,甘更像是一种回味,且人对甘的感知为口腔的两颊、后段以及舌根、喉头与食道

茶之回甘,是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味

普洱茶的甜味物质主要有两大类:糖类、天然含氮化合物(氨基酸)

虽然普洱茶中的甜味物质的含量不是很高,也不是茶汤的主要呈味物质,但正是这类甜味物质的存在对普洱茶的苦涩味起到了一定的掩盖和调和的作用,对茶汤滋味以及初制过程中茶叶香气的形成有一定的帮助

春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高,其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶

就茶树的同一个枝条而言,蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶,并随叶片的老化而逐渐增加

一般较粗老的三、四叶和老叶,甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶

普洱茶中含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等,具有抗氧化功能,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶”

而且还含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿

茶树品种的命名与分类暂无统一规定,归纳而言,大体有八种情况:一是以品种产地命名

二是以品种象形命名

三是以叶片大小命名

四是以发芽迟早命名

五是以芽叶或叶片色泽和茸毛多少来命名

六是根据产地并结合芽叶性状来命名

七是按品种特点来命名

八是冠以地名或单位并加以编号的新品种