普洱茶里的毛发

来源:普洱品味茶园  |   作者:雨林古茶坊  |   时间:2020-08-08 07:40  |   点击量:

普洱茶的分类总是这么的令人眼花缭乱,一个地方和一个地方的定义都不一样,所以在喜欢茶的路总会遇到千奇百怪的问题,6天以前一个朋友买了3饼我家的邦崴老树茶,昨天打开了,然后他看见我里面的内飞是邦崴野放型老树茶,然后问题就来了:这个的环境就是野放基地,不肥沃,杂草丛生,枯黄了的草是冬季的时候下霜冻枯了的,这片是学校的基地,冬季还是砍过杂树,但是草没铲过

在同样的投茶量,水温,浸泡时间的情况下,紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性,使茶的滋味更加好的被体现出来

麻辣往往联系在一起

茶叶由于被水浸泡着,所以往往呈现的是麻不是辣

如果麻与涩混合起来,这个茶就无法喝了

普洱茶采用留根闷泡法冲泡,使得茶汤滋味较平稳,不会呈现出丰富变化,对于想要一品普洱茶层次感的茶友,可能会稍显平淡;同时还会影响到对此款茶真正品质的高低判断

佛教对饮茶的重视,使得饮茶逐渐成为寺院制度的一部分

寺院中设有“茶堂”,是禅僧辩论佛理,招待施主,品尝香茶的地方

寺院内演说佛法的戒集会之处称“法堂”,法堂设有二鼓,居东北角的称“法鼓”,居西北角的称“茶鼓”

茶鼓是召集众僧饮茶所击的鼓

宋林逋诗曰:“春烟寺院敲茶鼓,夕照楼台卓酒旗

”寺院专设“茶头”掌握烧水煮茶,献茶待客;并在寺门前派“施茶僧”数名,施惠茶水

佛教寺院中的茶叶,称作“寺院茶”,一般有三种用途:供佛、待客、自奉

《蛮瓯志》记载,觉林院的僧人“待客以惊雷筴(中等茶),自奉以萱带草(下等茶),供佛以紫茸香(上等茶)

盖最上以供佛,而最下以自奉也

”“寺院茶”按照佛教规制具有不少名目

每日在佛前、祖前、灵前供奉茶汤,称作“奠茶”;按照受戒年限的先后饮茶,称作“戒腊茶”;请所有众僧饮茶,称作“普茶”;化缘乞食得来的茶称作“化茶”等等

平时坐禅分六个阶段,每一个阶段焚香一枝,每焚完一枝香,寺院监值都要“打茶”,“行茶四、五匝”,借以清心提神,消除长时间坐禅产生的疲劳

薄荷塘古树茶,干茶墨绿长梗,条索肥厚,厚实

茶汤金黄通透,非常油亮,入口感觉不到丝毫的苦涩,水路细腻稠滑,香气融合于茶汤中,含在嘴里有种舍不得下咽的感觉,回甘生津分布非常广,连绵不断,持续很久,喉韵深,喉咙里甘韵明显持久;舌面及上颚有薄荷凉,整个茶给人感觉非常的柔甜,茶汤柔绵细腻

但是暗劲十足,茶气较强,有股气往后脑勺上冲,细品慢咽,更多的感觉油然而生,的确是一款非常内敛的易武茶

渥堆,是普洱茶熟茶制作过程中的发酵工艺,也是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作用下发酵24小时左右,待茶叶转化到一定的程度后,再摊开来晾干

经过渥堆后的茶叶,随着渥堆程度的差异,颜色已经由绿转黄、栗红、栗黑,在学术上被归类为黑茶类

工艺原理目前有酶促作用、微生物作用和湿热作用三种学说

在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征

医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍

不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气,这也是熟茶的魅力之一

渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”,这是不可避免的,不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味,并且在两三年的转化后,渥堆味就会褪去,展现出更饱满圆润的滋味

礼品普洱茶除了在选料上更精细,而且还要包装得很精美,中国人非常注重礼尚往来,所以精美的包装在送给朋友的时候也是让人非常满意舒心的,同时也是倍有面子,何乐而不为呢?