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普洱茶种类 布朗

来源:普洱品味茶园  |   作者:石雨益昌  |   时间:2020-07-23 10:07  |   点击量:

“茶山有茶王树,较五山独大,本武侯遗种,至今夷民祀之

”(檀萃《滇海虞衡志》)

武侯就是诸葛亮·孔明先生,相传他在公元二二五年南征,到了现在云南省西双版纳自治州勐海县的南糯山

然而当地兄弟民族之一的基诺族,深信武侯值茶树为事实,并世代相传,祀诸葛孔明先生为“茶祖”,每年加以祭拜

晋·傅巽《七海》载:“蒲桃、宛李、齐柿、燕栗、垣阳黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜

”这里列举的是一系列中外名优土产,南中即云南,茶子不是茶树种子,而是园形或块状的紧茶,说明云南茶在三国时期已很有名

唐朝咸丰三年(公元862年)樊绰出使云南

在他所著的《蛮书》卷七中有记载:“茶出银生城界诸山,散收无采造法

蒙舍蛮以菽姜桂和烹而饮之

这就证明了唐代时期已经生产茶叶

据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱茶种

所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗

宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之

”元.李京《云南志略.诸夷风俗》说:“‘金齿百夷(傣族)’交易五日一集,以毡、布、茶、盐互相贸易

”茶叶成为最重要的商品和送礼佳品

明.谢肇制《滇略.卷三》载“土庶所用,皆普茶也

蒸之成团

”这是“普茶”一名首次见诸文字

清.檀萃《滇海虞衡志》推断:“普洱古属银生城,则西蕃之用普茶已自唐时”

千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右),故名:千两茶茶具有助于我们更深刻地感受茶之韵味,也增加了品茶时的感官享受

让眼、口、心,得到温馨的统一

制作优良精致的茶具,古人们还人给它们取上颇有意蕴的名子

例如:煮茶罐称为“鸣泉”;茶壶称为“注春”;茶匙称为“撩云”;茶碗称为“啜香”;竹扫帚称为“归洁”,甚至抹布也被冠以“受污”的雅称等等

茶具的雅名或指代、或相关、或拟人、或喻物,使得单纯实用的普通器物被赋予灵动悠远的非凡气质,散发出浓重的茶文化气息,增进了品饮香茗的雅和闲情

桔普:就是以桔子皮与普洱为原料,经特殊工艺制作而成

桔皮薄,果皮与果肉容易分开,果瓣之间也容易分开,油室细小,经晾干或者干燥后不具备药用价值,泡茶也没有陈香味

柑皮比桔皮厚,油包颗粒较大并清楚可见,经晾晒或者干燥后黄酮类化合物增加,泡茶时有甘甜味和回甘口感

身体素质上看肾虚体弱者更易醉

经常醉茶会造成体内维生素B1的缺乏,使人食欲不振,体质下降

醉茶后应马上吃饭菜或糖果、水果,可起到缓解作用

其实,或许你对熟茶有了误会,普洱熟茶虽然经过渥堆后发酵,但依旧存在一定的后期转化空间,而且其茶性温和,在养生保健功效上更是值得期待

那么,熟茶该如何存放呢?东半山的茶条索紧结显毫,汤色金黄,香气强烈持久,回甘明显,生津回甘佳,经久耐泡

汤质充满阳刚之气,香气浓郁,滋味饱满,口感丰富,气足韵长

分开放置:买回的茶叶用纸包好后,要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥处

切忌将茶叶与有异味的物品放在一起,如樟脑丸、香皂、香水、香烟等

除了外观以及口感上的差异,在耐泡程度方面,宫廷普洱相对较差,而且它的后期陈化潜力也有所欠缺,所以并非等级越高的原料品质就一定拔群

回到正题,我们来学习普洱茶的历史,我给大家一些数据,1975年,中茶昆明茶厂大规模发酵熟茶成功,带来的一个结果是晒青毛茶不再调运广东茶叶进出口公司,广云贡饼的厂家

只有生长在植被非常茂盛,经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气,由于经常有落叶,久而久之形成了天然肥料,茶树根系吸收了这些肥料,加上茶叶吸收雾气,于是茶叶形成特殊的枣香气

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