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普洱茶受潮而不发霉

来源:普洱品味茶园  |   作者:普洱熟茶  |   时间:2020-08-07 15:35  |   点击量:

拼配茶的出现,仿佛普洱茶界的一股“清流”,将原本高高在上的“纯料茶”拉下神坛,让人们都能品味到与纯料茶相似的香气与滋味,受到了广大消费者的热烈欢迎,也是现在优质古树普洱茶的首选

虽然茶叶中含有咖啡因成分,会促进钙随排尿流失,但含量极低

即便是咖啡因含量颇高的红茶,每杯也只有30~45毫克

其实,茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质,包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素

台湾研究发现,常喝茶的人骨密度较高,髋关节骨折机率更低

高利润的驱使下,古树茶的“纯度”全凭良心了

一个古茶饼357克,如果掺入几十克台地茶,利润也是相当可观的

而一般人根本品评不出来

并且因为云南地质地貌的特殊性,一个片区的古树茶有可能呈现出不一样的口感,所谓纯料是一个比较有风险和有待商榷的事情

云南那么多山头,又细分了如此多的村寨,每一处的原料如此稀少,每一个商家分一杯羹,每一家又可以制作多少纯料的古茶饼呢?去茶山的时候,实地看一下,算一算茶山的实际产量和市场上流通的纯料,心里就有一些谱气了吧

其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡

普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶,不同的茶有不同的泡制方法,今天为大家介绍的是生普洱茶的泡法

四大要决一是清:闻其味;味道要清,不能有杂味

二是纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆

三是正:存其位;存放干仓,不可位潮湿

四是气:品其汤;口味温和,不可味杂陈

六不要:不要以错误年代为标签,不要以伪造包装为依据,不要以深浅色为借口,不要以添加味道为假象,不要以树龄为考量

另一类是缩合单宁,刺激性弱,使口腔感觉爽口、顺滑

我们可能不太喜欢‘涩’字,但是它在口感中非常重要,能促使其他的呈味物质更好地表现出来

会把茶当做口粮的,多是资深的茶友和爱茶之人

多资深茶友,对茶的口感还是有些要求的,不管你是要这茶口感甘醇浓郁,还是要味道纯正自然,亦或要求回甘有余,都是要求茶叶本身不能带着不该有的怪味,当然还要适合自己平时喝茶的口味才好,所以才会有句老话叫做“茶无最好,适口为佳”

常常听见有人评价一款茶“清淡”、“苦涩”,或者说一款茶喝到最后出现了“水味”,到这时,一泡茶的生命基本也就接近尾声了

有的茶友难免会疑惑:茶不就是用水泡的吗?出现水味难道不正常吗?其实普洱茶在漫长的发酵过程当中,茶多酚不但与氧气结合,而且它们互相之间也会结成很复杂的分子团,就有点像一堆短绳各自在不同的位置绑着一颗小珠(氧),然后他们又互相打结

然后当遇到高温的水冲泡时,因为水温的差别、茶叶的翻滚程度不同,这些分子团会解裂成不同的组合,就像用不同的剪刀在不同的位置剪出不同的短绳结合一样

而组合的差异会表现出不同的香味,有的像樟木香、有的像梅子香、有的像兰花香等等,于是冲泡也会影响到冲出的茶香来了

当然,这些香气更多的是在发酵过程中因为环境等因素而早已结合成型的,所以往往不同的茶饼会表现不同的香气

同时,熟茶的结合较为定性,所以熟茶怎么泡味道都差不多,只会因加工工艺的差别而产生不同的香气;而生茶则会很受冲泡的影响,在形容茶的时候我们会用“活泼”一词,部分原因就是在说它在冲泡时所表现出的变化

靠喝茶来解酒是不对的,茶中的茶碱、咖啡因可使胃内毛细血管扩张,只会加重酒精的吸收,使醉酒的时间提前,喝茶解酒最多只是冲淡和稀释胃内的酒精浓度而已

在餐桌上,抽烟、饮酒又同时喝茶,这几种嗜好同时发生,会给身体带来不利的影响,使有害作用叠加,对身体的损伤高于单一损伤的总和

有人在无任何前兆的情况下发生了猝死,甚至死在餐桌上