普洱茶 名言

来源:普洱品味茶园  |   作者:陈皮普洱  |   时间:2020-08-07 15:35  |   点击量:

自述:一个茶友说:我就买大厂最少人问津的茶,所谓老茶都是几十年前不大被看好的茶

那些当年被看好的茶,早就被喝掉和送掉了,哪里还留得住

时生:房价股价越跌,茶就越涨,炒作的都是同块游资,实体产业早就不好做了,所以都涌向奢侈品艺术品市场了

南板黄草坝古茶山:景谷县东部凤山乡和正兴镇,海拔1710-2350米,常年平均气温18.7℃,年降水量1530毫米,土壤为红壤和黄棕壤,现有古茶山面积458公顷,呈块状分布

代表品种是平田村的细红茶

黄草坝茶山大小叶种共生,村寨边的大树茶和山坡上的野放茶都有,茶树长势较好,品质优良,黄草坝茶香气幽长,山韵明显,苦涩较弱,回甘较快,汤质饱满

第一,普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域

不是以上保护区域生产的茶,都不是普洱茶

茂密的森林植被还给古树茶起到一个遮阴的作用,遮荫的最大好处在于有利茶树氨基酸的形成,在遮荫状态下,茶树光合作用减弱,碳元素积累减少,而碳元素是形成茶多酚尤其是儿茶素的重要物质;而氮元素的积累较多,氮元素是形成氨基酸的主体物质,因此古树茶相较台地茶苦涩味较低,较为鲜爽、柔和

七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态

普洱茶因普洱府而得名,普洱茶经茶马古道而名扬天下

普洱府早在明代洪武十四年(1381)而得名,在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名

普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇

所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了许多客商的亲眯

普洱茶学理论一大堆,各种说法都有道理,新手常常认真学习,但搞了半天好像还是门外汉

所以,普洱既不是仙药,也不是无用的树叶汤水

他是中国人智慧的结晶,是中国人对自然的理解,对天人合一境界表达

如果人的身体是一方天地,那普洱就是润泽这方天地的阳光雨露,绵绵然,在长期的润泽中,焕发出自然的生机

这就是普洱,淡然的香味带着苦涩,一点点改变我们生活,既有物质的,也有精神的

淡然间改变一切,不用去争什么,自然的智慧

这个火烟味也是那个时代的一个特征

如果您手上有2005年以前的老茶,没有烟味或者火烟味很轻,年份没有问题,那么你的茶是那个年代的春茶的可能性比较大

如果烟味很重,那么雨水茶的可能性就比较大了

如果年份不太明白,又没有烟味,那就需要谨慎一些了

烟味和是否是古树茶,是否是有机茶、是否是生态茶真的没有任何关系

经人工渥堆发酵

制成熟茶,之后不紧压,干燥后就制成普洱茶散熟茶

散茶可以直接取出冲泡,不用经过用茶刀解散开的过程

普洱茶散茶有各种级别,级别越高芽头越多、原料越细嫩,市场上最高级别有号称宫庭级的散茶,但还是要相信自己的感官,一定要泡茶试喝

树龄越高的茶树木质纤维化程度越高,所含糖分也越多

在普洱茶的冲泡过程中,内含物质的浸出是有先后顺序的,其中茶多酚、茶碱、氨基酸等一些滋味物质最先浸出,视投茶量及每泡茶的出汤浓度而定,一般十来泡以后,这些滋味物质已浸出完全,而纤维质也被完全泡开,纤维质中的大量糖分析出,在唾液酶的作用下水解产生甜味