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普洱茶古树茶简介

来源:普洱品味茶园  |   作者:老同志  |   时间:2020-08-07 15:35  |   点击量:

喜欢喝普洱茶的人都知道,熟茶的发酵,是一个技术含量较高的环节,处理不好,将会严重影响普洱茶的品质,发酵时,毛茶一般含水量在9%-12%之间,也就是说必须增加茶叶的含水量才能进行发酵,而茶叶的含水量又必须根据茶叶的老嫩、气温、空气湿度、季节、发酵场地等不同情况来适时调整

普洱熟茶作为后发酵的典型代表,由于渥堆技术受气候、人为和环境因素影响较大,其发酵程度也呈现出重发酵、适度发酵和轻发酵三种不同类型

普洱熟茶由于性温的特征,特别的适合胃寒的朋友饮用,可以起到暖胃护胃的效果,因而长期适量喝普洱熟茶是非常不错的选择

茶汤的质感相对苦涩甘甜来说,是一种非常抽象的感觉,它是茶汤滋味的浓醇度、刺激性、冲击力、喉韵的综合表现

泡时间越长,汤里含氟量越高

在浸泡15分钟的汤中测得的含氟量占全部可浸泡出的水溶性氟绝大部分

(红95%,苦丁94%,茉莉花97%,毛尖87%)

15分钟后即中氟浸出速度就放慢,同时水温度会迅速下降,因此如果利用饮来增加氟摄入,建议浸泡15分钟即可

但是各的情况也不相同,如果你喝的是苦丁就不要等那么久,因为在浸泡1分钟里它大部分氟就跑出来了,占总量的88%,而红为57%,茉莉花58%,毛尖60%

再废话几句:喝普洱茶其实喝红酒是一个路线,能喝懂好红酒为什么贵,喝普洱茶也就能喝的清楚明白了,只不过法国有官方的明确成熟的定义和划级,中国只能是掠夺破坏性的开发

呜呼!悲哉!正因如此,古树茶这几年深受社会垂青和热捧,几乎所有的茶友在自己品饮的同时,也像收藏红酒样开始收藏古树茶,因为真正的古树茶,也像酒一样,越存越香

普洱茶膏是云南普洱茶五大系列品种(即普洱团茶、普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、普洱茶膏)之一,也算是普洱茶里的一种特色茶了,有着上千年的生产历史

普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒;江外六座:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达

由于各茶山的茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有不同

先看江内六座———一、选容器:要泡好一壶普洱茶,首先普洱茶的容器要选择好,应用容量稍大的壶具——由于普洱茶叶为大叶类,壶具大足以令茶叶舒展张开;在泡普洱茶的同时掌握好水温,投茶量和普洱茶的冲泡时间

普洱茶的后陈化寿命,业界并无统一标准

一般来说,温度高、湿度大的环境,转化要远远快于温度低、湿度小的环境

新茶茶汤黄绿,青味重,依据原料不同,可能有甜香,苦涩兼有都很正常