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普洱茶叶和普洱茶膏

来源:普洱品味茶园  |   作者:普洱茶饼  |   时间:2020-08-07 15:35  |   点击量:

普洱茶中会有点酸味是正常的,如果酸的感觉伴随著其他不良感受,诸如霉味、锁喉等等,这样的茶就要小心;若在品陈茶或老茶的时候,如果有发酸口感,要特别注意分辨口腔和喉咙的感受,一旦感觉不好,就不要再试了

(三)来自制茶过程中的过度杀青与高温烘干

这类茶品在自然环境下存储一两年内就会迅速形成不良的酸变

在西双版纳茶区,多为乔木或乔木型态的高大茶树,有的混生于樟树林中

云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生

更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气

同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中

冲泡普洱茶较好用紫砂壶,盛装器具则适宜使用玻璃公獒碗或白瓷盖碗

每一泡的时间为1分钟或以上,正常的普洱茶可以冲8到10泡,后几泡的时间应该延长至数分钟

普洱熟茶贵还是生茶贵?普洱茶有生茶与熟茶之分,对于不少新手茶友来说,不太了解,哪种茶叶更贵

我们都知道,普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶

茶树品种:有些茶树的品种就是比较容易混浊,比如福鼎大白,具体原因当时某种活性蛋白的含量较高

有句话叫做“摊晾、失水、不发酵”,鲜叶摊晾的时间一定要掌握好,一般为6~8小时,但受摊晾环境、鲜叶含水量的影响,这个数值不是固定的,摊晾程度一般在手抓过鲜叶撒手之后,手上有淡淡黏感为宜

摊晾时间过长,会造成茶叶过度失水发酵,产生茶红素

一般而言,较紧结重实的茶投茶量较小,而冲泡水温略高,水温高可以充分醒茶

紧结茶一散开,溶解速度就会很快,所以投茶量相对要少

对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏,通常是“前紧后松”,洗茶慢,出汤快,经过出汤较快的数泡之后,可以缓一缓节奏,让茶休息休息,你会惊喜发现,一杯好茶又在手中

存放:茶品存放是一项长期复杂的工作,对普洱茶品质的形成,起到最终的影响

包括存放环境、存放器材和存放手法

存放环境必须干净、卫生、保持流通的空气、适当的温度(20-30度)和湿度(65-75%);存放器材宜选用纸箱、笋壳、陶土、紫砂等;存放手法包括换仓、翻仓等

虽然无法单纯靠喝茶来减肥,但重要的是茶汤中富含多酚类、水溶果胶、水溶维生素、游离氨基酸等有益成分,与其纠结于那一点茶皂素,不如多喝点普洱茶吧此外,在云南省人民医院进行的一项由120人的糖尿病患者的临床实验中发现,对注射胰岛素严重抵抗和口服降糖药的患者,在不停用药和不改变饮食习惯的情况下,饮用定量普洱茶水的患者,70%糖尿病患者血糖下降至7以下,血糖值平均下降35%

其中,40%饮用普洱茶的2型糖尿病患者在不停止用药的情况下,血糖降至正常值,而参与检测的正常人血糖值无改变

普洱熟茶降血糖研究的相关发现,已申请中国国家发明专利5项