福华号普洱茶

来源:普洱品味茶园  |   作者:普洱茶盘  |   时间:2020-08-06 15:11  |   点击量:

酸和水酸味和水味都是普洱茶不好的味道,当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出現

茶叶制作不良或存放不好,都可能形成有酸味

這些带有酸味的普洱茶,每每经过三、五开沖泡后,有的酸味会逐渐減少

酸味是品茗者不愿意接受到的味道

它代表了茶品的低劣

一般新鮮的茶叶制作,如果在走水的程序处理不好,也会形成茶叶有水味

而普洱茶为什么会变成有水味?却沒可靠的资料佐证

现在生产的那些比较轻度发酵普洱砖茶,多半是有水味的

水味帶給人稀弱败坏而不新鮮的感觉,也是普洱茶品者所排斥接受的

上好的普洱茶,越沖泡到后面,甜味越來越浓

在普洱茶的行列中,紅莲圆茶和圆茶铁饼,本来是用同一批普洱茶为原料,但不同的制造方法,这两种茶都有蜂蜜的甜味,是其它普洱茶所不及

我们普洱茶品茗的愛好者,深深体验到,只有以生茶茶青制造成的普洱茶品,其茶汤中的甜味,为纯正清雅,也最能代表普洱茶的真性,而普洱茶的甜味,都以老树乔木茶青,生茶而干仓陈化的最好,最能表現甜味

很多茶友都会有过这经验,冲泡普洱新生茶时是不能用沸水的,为什么?不赘言直入主题,究其根本原因不外乎如下三点:我是小小发酵师,熟茶的发酵程度是没有行业标准的,所以有时候你讲的七成很可能是我说的八成,而我的八成你可能认为是九成,不可一概而论,有时候造成误区和分歧的主要原因就在于大家驴唇不对马嘴

蛮砖茶山在清乾隆年间的茶叶产量就已在1000担以上,古茶林集中在曼庄、曼林二地,曼庄有500余亩、曼林有1000多亩,茶树生长较好、密度较高,每亩约100株以上,其中最大的茶树高3.9米,基径34厘米,树龄300年以上

木瓜寨茶山为大叶种乔木型古茶树,采用插枝育苗由人工种植形成,面积约800亩,该茶园海拔约为1500多米,降水量1400毫米,气温16.8度

大约有80年的历史

\x7f普洱茶品质基础是原料:云南独特的自然地理自然环境,孕育了品质优异的云南高山大叶种,为普洱茶提供了优质的茶菁

普洱茶产区不同地域所产的茶菁都有其特点,也就是老茶客常说“山头气”

在市场上,不同地域所产的茶菁往往价格相差巨大

阳山桔及其它桔皮较薄,约为1㎜左右,油包粒较小

晒干或晾干后,食用和药用价值不是很高

做成的桔普茶,冲泡后茶汤香味不明显

这主要和它们的生长环境有关

般概念的古树茶的生长环境大部分是在人工开垦的土地中,它们周边的森林都不是很茂盛,而且非茶树的树种也多为人工种植的树,比如像是核桃树、梨树、松树以及一些杂木林和灌木林

茶树在其中相对属于优势品种,土地对它的养分供给以及阳光照射的时间都比较充足,其它种类植物的竞争较小

因此,从植物生长的规律上看,它生长的方向就是将树冠尽量的长大,这样才能结出更多的果实(也就是种子)来,以便将它的基因更多的一代代传下去,这和动物的本能有些相似,这个大家可以自行体会,这里就不展开聊了