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普洱茶产业条件分析

来源:普洱品味茶园  |   作者:普洱茶知识  |   时间:2020-07-23 10:07  |   点击量:

对于做普洱茶的人来说,“勐海味”始终是可遇而不可求的,尤其对于熟茶来说,诚然生茶也会有,但是并不是那么明显,毕竟“勐海味”的来源指的就是熟茶,而且是在勐海茶厂发酵的,就此来说熟茶是明显带有地域性滴!勐海料好理解,一方山水养一方人,勐海料基本是苦底、紧条茶,水浸出率高,内含物丰富,发酵出来易浓厚(相对而言),布朗山茶发酵就是典型特征,有人就是这样判断的,虽然在我看来稍显片面,但是别人的世界你是不懂的,谁知道人家有什么诀窍

对水路的观点与理解不一,甚至还有人认为是纯属广东俚语,“水路”即指汤感,意为茶水的路数、路子,“细”相对于“粗”,粤语中尤指细腻、精巧,引申为评茶术语即指“甜滑、厚润、不显粗涩也”

普洱散茶以嫩度划分等级,从级外、十级到一级、特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高,品质越好

衡量嫩度的高低主要看四点:一看芽头多少,芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度,紧结、厚实的嫩度高;三看色泽光润程度,色泽光滑、润泽的嫩度高;四看净度,匀净、梗少无杂质者为好

红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮

观察叶底,多呈红褐柔软,滋味较醇和

七成熟的普洱茶常见此汤色

豆腐寨和小户赛中间隔着一条河,两寨呈现对望之势,以前小户赛的人称豆腐寨为中户赛,根据地形蜿蜒向上,依次是小户赛、中户赛、大户赛,后中户赛改名豆腐寨,并沿用至今

女生在特殊时期不宜饮茶,不妨改用浓茶水漱口,会有意想不到的效果

怀孕期孕妇容易缺钙,此时用茶水漱口可以有效预防龋齿

更年期易有不同程度的牙齿松动,用茶水漱口则可以防治牙周炎

关于女生特殊时期不可以喝茶你知道多少

散茶:普洱茶仍旧保持茶叶原本的零散的叶形,没有被紧压成特殊的形状,称为散茶

散置的普洱茶有利于初识普洱者观察叶片的外形、色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感

成品散茶通常由灌木茶制成

防暑降温

饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显

采摘所有的普洱茶在春季的时候采摘品质是最佳的,普洱茶经过了一个冬天的休养,再加上春天特有的气候生态环境,使得此时的普洱茶体内的物质最为丰富,而普洱茶的浓郁度很大部分是由于茶叶内的物质所决定的,因此这个时间段的普洱茶它的浓郁度也就最高了

茶中所散发香气的物质多数是高沸点芳香类有机物,在高温下才能挥发成气体

所以温度较高的热茶,冲泡出来香气高扬、茶汤口感好

如果茶汤温度降低了,茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道

原料优质,除了选用地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶之外,原料的生长地区、品种、等级,以及拼配是否合理等都是需要关注的核心

工艺更是普洱茶品质优劣的关键步骤,加入非普洱茶工艺(如萎凋、渥黄、轻揉捻等),在新茶时期就香气显扬,适口性较好,但会导致普洱茶前发酵,丧失后期转化可能性,无法达到越陈越浓越香的结果

有了优质的原料和正确的工艺,科学的仓储更是不能忽略,若仓储不当,再好的茶也无法得到好的结果

而仓储的温度、湿度、光、风、空间等,对于普洱茶来说都是至关重要的

普洱茶经过压制工艺可以分为茶饼,茶砖、茶沱等等,也叫紧压茶

弄开茶饼的常用工具一般有茶刀和茶针,那么没有茶刀的情况下怎么弄开茶饼,或者是刚买的普洱茶茶饼没有茶刀怎么弄开呢?今天笔者为各位茶友介绍没有茶刀怎么弄开普洱茶茶饼