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普洱茶是最差的茶吗

来源:普洱品味茶园  |   作者:郎河普洱  |   时间:2020-08-04 12:25  |   点击量:

邦东古树茶比较明显的特点:1.有机生态

2.苦涩回甘

3.茶气较强

4.口感纯正

5.含蓄而富于变化

邦东干茶外形上色泽黑绿略泛灰,条索紧实,略显豪,汤色绿黄明亮,香气清香舒适,略有蜜香,滋味醇和,叶底深绿润泽

普洱茶不单能够长期保质,而且还是越久越好的好茶

因为老茶,尤其是一些年代久远的老茶,它们的现存十分有限

毕竟,这是一种经过时间积淀而成的东西,而不是像其它商品那样批量供应

喝掉了一些,也就减少了一些

普洱茶存放到了一定的时间,茶中的很多化学成分会产生一种质变

这个变化会表现在茶的汤色、香气等,入口的口感也跟之前完全不同,从这个意义上讲,此时的茶跟之前的茶已经完全不是同一种类,这是一种老茶

因此,存放越久的普洱茶,它所形成的独特品质和陈香也就越好

对肠胃没有刺激而且具有养胃的功效

忙肺茶是永德县著名的古树茶成片生长的村落,以盛产忙肺大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一

该地位于云南省临沧世界产茶大县永德县勐板乡忙肺村,是忙肺茶种的主要发源地,全村527户,平均海拔1500米,年平均气温18.℃,年均降雨量1500毫米,日照足、湿度大,乔木茶地3600亩

沱茶以下关茶厂出品的最为有名

下关茶厂加工生产的沱茶,以思茅普洱茶区的大叶种晒青毛茶精制而成,原料精细,芽毫显露,外形圆整,褐润洁净,包装古朴精美,特色浓郁

上等的沱茶,均选用二三月份茶树上刚发出的嫩梢作为原料,芽叶细嫩、肥硕,茸毛披附,制成的成品似有银色白纱附面,十分美观

冲泡后,滋味浓酽、香醇,耐冲泡,愈久愈醇,乃茶中的佼佼者,如现在许多茶人争先收购的早期临沧茶厂生产的“银毫沱茶”和下关茶厂在改制前所加工的一系列沱茶等,都具有收藏和鉴赏的价值

“嫩茶以透为主,多透少闷;老茶以闷为主,多闷少透”的原则,不仅仅指普洱茶冲泡技法的“透”和“闷”,也是选择茶具时应注意的,茶具的“透气性”强弱、“散热性”好坏对“茶味”的影响很大

熟茶由于涉及人工渥堆发酵的工艺,反复的加湿、翻堆,让茶堆里的有益微生物进行活跃的代谢繁殖,通过产生热量来抑制杂菌

在这个过程中,微生物分泌的胞外胞内酶,对茶叶细胞中的纤维、果胶、蛋白质都有一定催化作用,有的涉及氧化反应,有的涉及聚合反应,但这些生物化学反应基本都在促进水溶性物质的生成,所以熟茶(尤其是新发酵的熟茶)汤色有一定浑浊,是非常正常的现象

茶叶煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好

把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮

习得这样的奇葩泡法,笔者回去以后也如法炮制

特别选了一款2005年的勐海茶,这款茶在当时简陋的工艺条件下,使得烟味较重,又因在家中存放条件有限,后期也吸入不少杂味,不过好在茶质厚重

通过此奇葩泡茶法,喝到洗完茶后的第一泡,简直是惊喜,烟味、杂味尽退,滋味醇和、甘甜,饱满度与协调性都很好,而且茶汤清透红亮,很有点老茶的感觉了

让这款茶与之前喝惯了的熟悉味道竟然有着天壤之别

对于笔者来说,简直是挽救了一款已经被打入冷宫多时的茶了

普洱茶铁饼有普洱茶生茶饼也有普洱茶熟茶饼

铁饼七、八十年代主要在下关茶厂压制,九十年代计划经济改变后很多茶厂都有压制

蹭茶的人最终是要买茶的,没有人一辈子蹭茶

因为你蹭别人的茶,别人也蹭你的茶

既然你都看不上茶庄的茶叶,那么你就应该拿出跟茶庄不一样的茶来让茶庄品尝,也许你可以从东家茶庄搬运茶叶到西家去品尝,同样喝不花钱的茶,蹭茶的同时也是在交流,不亦乐乎