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海鑫堂普洱茶品质

来源:普洱品味茶园  |   作者:普洱熟茶  |   时间:2020-08-03 12:33  |   点击量:

【喝茶讲“礼”——叩手礼】中国是礼仪之邦,饮茶也有不少礼仪讲究

主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以致谢意,这就是饮茶的“叩手礼”

以“手”代“首”,二者同音,这样,“叩首”为“叩手”所代,每当主人倒茶之际,客人即以叩手礼表示感谢,此礼一直沿用至今

(一)干茶:普洱干茶形状多样,一一列举只是徒增数量而难以掌握记全,不如抓其主流,其它融会贯通

现行普洱茶教材中的审评标准沿用绿茶的老一套,既不适用又拖沓繁杂且没有具体针对性,故剔除大量不适用的词汇,更新加进一些常用而通俗的用语便于理解记忆

茶叶审评有五大因子,即外形(干茶)、汤色、香气、滋味、叶底,这些年从茶友的反映,特别是结合一些专业性的论茶比赛经验和教训,滋味被归为五大因子中最不靠谱的一项,这倒一点都不令人意外

茶气:是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生

茶气在老茶中易出现,常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等

(2)是气温相对较低,有利于含氮化合物的合成于积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好,所以从某种意义上说,南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高;(4)干嗅气味透粗老(干稻草味)、"熟闷气"、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其它杂异气味者;茶汤黄绿或黄色,香气中生青味较重、带甜香,口感苦涩稍重,干茶墨绿色,冲泡之后叶底黄绿色,有经验的茶人们分得出是那个茶区的茶,品得出浑厚的山韵

陈坤喜欢喝普洱茶,也喜欢收藏普洱茶

因此第26届电影金鸡奖他捐献出一套珍贵的普洱茶“勐海七子饼”参加义卖,这是他在云南拍戏期间,特地在当地淘到并收藏的,它对于陈坤具有重要的意义

茶区地理位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区,原属古代曼撒茶区

是著名的茶马古道源头和普洱茶的原产地之一

凭借其悠久历史与【瑞贡天朝】的殊荣、而一度成为普洱茶的圣地

目前易武茶区栽培野生茶年产约六十吨,大多为人工矮化过的老茶树、树型并不是很高大

基本是散种在山野树林之中,阳光漫射时间长,生态环境一流,应为易武茶香、甜、甘、润的重要因素

历史上易武茶曾作为贡茶,为减低大叶种茶的苦涩度,传统的手工做菜采用晒青的杀青工艺,保存了茶叶的活性,存放一段时间后,茶汤的滋味较新茶更浓醇

在相同环境下,不同的原料其转化的速度是不同的(做熟茶时针对不同原料加水及温湿度控制等都是不一样的),所以放仓也要根据不同的茶来做仓储环境的调整

家庭存放普洱熟茶,一般避开异味自然存放就好,品饮普洱熟茶之前,最好把熟茶拆成2-3cm的小块放在环境湿度小于35%的紫砂罐中醒茶去掉渥堆味,散熟茶要放置紫砂罐存贮

当年,广东人民脑洞大开,用正在果实发育期的青柑柑皮装普洱熟散茶,就成了“小青柑”,将新鲜的新会柑顶部开个小洞,留下“小帽子”,再将果肉挖走,将上好的宫廷普洱填进去,盖上帽子,经过干燥,即成柑普

但是要让小青柑摇身一变成为人见人爱的“小心肝”,三大要素起到决定性作用