普洱茶什么色

来源:普洱品味茶园  |   作者:古树茶  |   时间:2020-08-03 12:33  |   点击量:

至于包装做旧,名堂更多,如同书画做旧,没有非凡的水准难以鉴别

包装做旧的祖师爷出自台湾、香港,现在到处都有高手

所以,做旧老茶令人难以防范,除非对老茶情有独钟,否则还是远离的好

鉴别这类茶比较简单,只要茶香得不同寻常,那定是烘青

如果茶泡开后出现大面积的红叶红梗,便是红茶工艺了

传统普洱茶叶也会出现一些红色,那是正常采摘时茶梗端头因指压变红,或因疏忽偶尔出现红边,与红叶红梗是不一样的

同昌号茶庄始创于同治七年(1869年),该茶庄几度易主,茶品名有三种

最早原昌号圆茶已不复得,至今所存者皆为30年代后的标明“主人黄文兴”或“同昌黄记主人”之茶品

但是也不绝对

因为当下市场,泡条茶由于外观讨喜受到欢迎,一些人在制茶时会在揉捻过程中增加解条的步骤,制作出揉捻充分的泡条茶

收敛性正是对这些“因素”进行评估

而这些“因素”已经不是简单的苦涩概念

如果能对这些因素有个明确的认识,认识“收敛性”,认识“好茶”也不是什么难事了

茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富,茶汤更浓厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开,还是粘稠在一起

其口感醇厚、爽滑,耐泡,是熟茶当中必喝的首选品

茶汤入口顺滑,口感醇厚,汤色红浓透亮

茶汤入口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑

茶头极其耐泡,甜度和亮度非常高,越喝越好,饮后回甘生津爽滑

茶的涩感是因为含有“茶单宁”成份,普洱茶是大叶种茶菁制成的,所含的“茶单宁”成份比一般茶叶来得多,所以新的普洱生茶十分浓郁,也是涩的口感特强

适当的涩感对品茗者是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛,而生津作用

涩可以增加普洱茶汤的刚强度,也满足口感较重的品茗者

依据我们品茗者的经验所及,生产在云南中部,在勐库、勐弄和凤庆一带的普洱茶,是属于苦底的

冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度

1g茶膏中的茶多酚含量为60%,其中儿茶素16%,咖啡碱9%,游离氨基酸14%,其他物质(有益酶、茶多糖、茶黄素、水分等)

咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂,能兴奋神经中枢,阻碍睡眠,那么既然熟茶咖啡碱含量如此之高,为什么不影响睡眠呢?上一篇文章中我们着重介绍了一下云南出好茶的气候原因「忘记的点这里」

但是想要茶树品质好,光靠气候可达不到

有道是“生于淮南则为橘,生于淮北则为枳”,那为什么会这样呢,还不是因为“水土异也”,所以,今天就从土壤的角度,聊聊为什么云南茶树长得好

口感:醇厚饱满,香醇温润

饮后齿颊留香,回甘无穷,既有乌龙的清香,又具普洱茶的醇厚

每接触一款新的茶,就像刚认识一位朋友,想着去了解他,但一时半载你是无法读懂他的,需要时间去慢慢了解,你才会日渐懂得其品性,尤其对越陈越香的普洱茶来讲,时间是最好的沉淀

每一次与茶的交流,都需要你一双会泡茶的手

主要的古茶园就分布在寨子后面的山坡上,走几分钟就到了

去茶园的路两旁,都是年份久远的古老茶树,树高都在四五米以上

其实只要看到古茶树,也就明白了为什么会有那么多吃茶成精的老茶友在追八总寨的茶