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深度解读普洱茶中的新秀

来源:普洱品味茶园  |   作者:古树茶  |   时间:2020-08-03 12:33  |   点击量:

冷发酵也称制前发酵,是指在鲜叶萎凋、杀青、揉捻的过程中,或在揉捻后毛茶干燥之前,使用特有手法将发酵度提高,使茶品活性物质转化、氧化的现象

因为发酵过程在常温下进行,不像渥堆发酵产生的高温,因此被称作冷发酵

普洱茶制作工艺中如出现冷发酵,茶叶容易出现红茶味

标准的滇青工艺是制茶全程不采用高温,杀青时锅壁的温度一般不高于300℃,在260~280℃之间最为合适

鲜叶下锅后,通过抖水的方式使其温度快速上升到50℃以上,在短时间内使酵素酶钝化

按照这种工艺做出来的茶,新茶入口时汤感稍薄,但久存之后,茶香与汤香融为一体,茶叶的汤感、生津、回甜均有了很大的提升,这才是我们所说的“越陈越香”,也才称得上纯正的普洱茶味

1972年"中茶牌圓茶"停用,新包装上写"雲南七子餅茶",下写"中國土產畜産進出口公司雲南省茶葉分公司",再下是英文,中间是八中茶商标

包装内的说明书内容基本一致,内飞上除八中茶商标外增加了茶厂名字

外包装八中茶商标的茶字是手工加盖,因印色的不同有黄印、绿印、水蓝印等区分,外包装上的字体和内飞的字体有变化

包装纸也有厚纸、薄纸的区别

网络是个筐,什么都可以往里装

普洱茶被越来越多的人知道,普洱茶网站多得让人眼花缭乱,内容都差不多

兼听则明,偏听则暗,作为菜鸟,你可以花一点点时间对比一下,选一个你认为不错的网站,从普洱茶入门知识看起,或是根据你自己的情况学习知识要点,几天下来,定有收获

如果你喜欢和茶友一起交流,可以去一些比较不错的论坛:茶语清心,普洱茶吧等!里面高人颇多,跟高手学习自然大有长进

强烈推荐站长教你如何品饮普洱生茶入门篇以及站长教你如何品饮普洱熟茶入门篇这两篇文章!说法一:“圆如三秋皓月,香于九畹之兰

”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻

普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的

在老的度量衡中一斤有十六两,当时为了运输方便

把普洱茶“蒸而团之,紧压成型

”因七两重一片,七片装一筒(笋壳包),七子饼从而得名,现折合度量衡每片357克

茶的持续性最能反映茶的综合指标,一款茶要在以上五条基础上持续六泡以上方能达到好茶的要求

很多人刚开始喝茶喜欢易武,因为甜香柔和

之后有人会尝试寻找各种刺激,找新鲜,找猛烈的感觉

但喝到一定的时候,又会转回来喝易武,最终发现了易武的刚猛

也许,很多喝普洱茶的人,都是始于易武,又最终会回到易武吧

普洱茶的级别是大家非常感兴趣的一个知识点,但是怎么判定普洱茶的级别,这个需要长期的实践观察,原则上来说,普洱茶有9个级或者10个级别的说法因地理位置靠近北回归线,地形地貌多样,立体气候明显,年平均气温为18.7摄氏度,年日照时数约2333小时,无霜期长达335天,年平均降水量为1700毫米,相对湿度81%

90%以上的土壤PH值在4.5~6.5之间,并且含硒丰富

第一,洞悉、考察茶叶消费动态

茶叶加盟领导者通过对市场的考察以及目标消费群的了解等方面,可以从大方向上了解当下消费群体的受众面,并制定出符合市场定位的营销模式

如,了解当地的消费水平,对茶叶品牌的了解程度等等,从而更好引导消费者消费