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广东普洱茶界程恒发

来源:普洱品味茶园  |   作者:精品普洱茶  |   时间:2020-07-23 10:07  |   点击量:

综上所述,我们不难看出,茶汤里面保留有苦涩味儿是正常的,也是避免不了的,并且单从茶汤的苦涩来判定茶品的好坏也不正确

一个茶品的品质会受到多方面因素的影响,最关键的是茶叶本身的内质,然后就是整个加工过程以及后续存放

简而言之,就是一个好品质的茶品必须有好的茶叶加上好的加工以及后续存放

除此之外,普洱熟茶与生茶加工不一样,普洱熟茶属于后发酵茶,经过制造过程的复杂变化,多酚类物质含量已经大幅度下降

多酚类物质减少了50%至70%、儿茶素减少了70%至80%,特别是酯型儿茶素损失较多,但简单儿茶素却有一定程度的增加

郭文飞研究也表明,酯型儿茶素的损失比较多

此外,水溶性茶多酚增加了70%至80%,使茶汤中的收敛性和苦涩味明显降低

因此熟茶汤里就喝不到或很少喝道苦、涩味儿

第三:普洱茶紧压成饼后空气温度变化对紧压茶的内部影响不大,茶叶微生物易存活,利于茶料陈化

新认识的茶友作家吴合对请我同台湾来的江先生在他的《知轩斋》品茶,我们在干仓和湿仓问题上意见相左

他一味扬干贬湿,我却有不同认识

干仓水分越少,茶叶陈化速度越慢

发酵陈化的目的,是散除杂味涩味,引导出醇和平滑,陈香久驻,充盈饱满不锁喉的感觉

存放地点间歇保持一定的水分是必要的

香港南天贸易公司周琮先生应邀来云南交流普洱茶发酵工艺,他讲了普洱茶在加工和保管中需要一热一冷、一伸一缩的道理

小青柑和大红柑因其独特而不同的口感滋味,面世以来受到诸多茶友的喜爱

虽然同样是柑皮和普洱的结合,但小青柑和大红柑的差别可不仅仅只是滋味而已

他们功效、禁忌不同,因而适宜人群也不同

所以,为了便于茶友根据自身情况,选择最合适自己的柑普茶,我们就以小青柑为例,讲讲小青柑的品饮禁忌与适宜人群

几乎所有茶叶都具有排毒清肠的功效,而普洱茶更可以让消化系统的运转加快,让没来得及分解吸收的脂肪直接排到结肠,它的减肥机理是多重的、综合的,不失为冬季的最佳饮料

普洱茶虽有诸多好处,但饭后立刻饮用,会影响营养物质的吸收,特别是冬季,切忌饭后立即饮茶,最好间隔1小时以上再喝茶

A:绿茶品质的判别标准主要通过看外形、闻干茶香气、冲泡品饮来判别;不同类型的绿茶判别标准不同,需分茶类进行分辨,比如西湖龙井茶讲求色泽糙米黄、香气馥郁、滋味鲜爽回甘、外形美观等特点

八、饭茶:就是喝茶来消食化食,增进食欲

不过普洱茶消食的功效发挥至极致时,能勾起的不仅是食欲,还有事后令人苦恼的减肥问题

为什么那么多人喜欢喝普洱茶呢?因为多喝普洱对身体好,所以受到了很多人追捧,同时很多明星也喜欢喝普洱

这是普洱茶断代后的萌芽阶段,萌芽是有两种可能的,一是继续生成,甚至是茁壮成长;二是牺牲于萌芽状态

新生事件都是脆弱的,不足够强大的

如果菊普没有新的力量,普洱茶可能会消失于萌芽状态

事实证明也是如此,十年八年后,人们再也不喜欢喝菊普,风行一时的菊普变得没有人问津了

那么又有什么新的力量,给普洱茶注入强大的生命力的呢?且待后文细说