普洱茶 胀气

来源:普洱品味茶园  |   作者:彩农茶  |   时间:2020-08-02 16:43  |   点击量:

普洱春茶按照标准定义就是指,在农历的24节气当中的立春和立夏之间,进行采摘以及加工的茶叶被称之为普洱春茶

春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分

明前茶是指清明节以前生产的春茶,统称早春茶

其实就这一点来说,云南普洱茶是特殊的,因为古树茶大都生长在高海拔的深山里,所以采摘情况得依据茶山情况而定

九成熟【64天左右】叶底变得褐黑褐黑的而且有点硬,汤色暗红,口感纯而不活,香闷不爽

现在一些无良的商家,把普洱茶的苦、涩、霸气当成最好的普洱茶,疏不知普洱茶中的老班章就苦、涩、霸气

几乎都想向老班章靠去或者联系上,实际中各个地方的茶有各自的味道,在现在普洱茶工艺几乎同质化,也就意味着突出各个茶山的味道

熟茶的渥堆发酵本就是为了内含物更容易析出,降低刺激性和收敛性,如果达不到浓,何来的厚,但需要注意的是浓的熟茶不一定厚,熟茶的浓是必要非充分条件,一些酱油汤熟茶虽然浓,但却不厚!其二雨季来临,水分充足,茶树根含水量增加,茶叶成长快速,茶质就稀释薄化了,不够耐泡的茶品,在还没来得及转化丰富的韵味之前,茶汤就已经转趋平淡无味

冲泡刚刚制作出来不久的普洱熟茶,汤色会显得浑浊,这是因为新茶发酵后,沉淀物未来得及散去的结果

一般来说,较为粗老的像老黄片之类的生茶是可以拿来煮的,另外一些普洱陈茶也是可以煮的

顽石无音:不能只着水温,泡茶的考虑到各方面的因素

水温和出水时间成反比例关系,茶具的温度也是影响因素之一,有很多时候是凭感觉

视其叶底

叶底主要看其冲泡后展开情况及嫩度、色泽和匀度

如果说经冲泡后,茶叶逐次开展,则表明茶品的制作技术不错,陈化期稳定,茶汤浓郁,能经泡的次数多

如果叶面不开展或冲泡多次只有小程度开展的茶叶,则是制造技术不完善或陈放不好的茶叶

嫩度好的茶叶,叶底含芽量多,叶质柔软,肥嫩,有弹性

而嫩度差的叶底则没有芽毫,叶张较粗大,叶底会显得硬,无弹性

色泽为褐红的,显得均匀一致的为好,如果色泽花杂不匀,或发黑则为低档品

而匀度,也是判断普洱茶优劣的一把尺子,如果说叶底的匀度好,说明生产厂家在原料的选择上、加工上都是认真的,这样的茶叶,品质不会太差

提起冰岛,了解普洱茶的茶友都不陌生,若是论茶园规模、茶园保护程度,小户赛是勐库最早种茶,勐库面积最大的古茶园,也是双江目前古茶园保留的最多,保存的最好的古茶园,小户赛因此成为双江最典型、最可观的古茶村,由于交通过于闭塞,小户赛被埋没得太深了,也因此有了世人皆知冰岛茶贵,却鲜有人知小户赛茶好

《滇海虞衡志》称:“普茶名重天下,此滇之所产而资利赖者也,茶山周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收购,运于各处,每盈利,可谓大钱粮矣

”普洱茶以味酽称绝,“京师尤重之”

每年无数以千计的藏商来思普贩茶,印度、缅甸、锡兰、柬埔寨、安南外商往来茶区盛极一时