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易武天门山古树普洱茶

来源:普洱品味茶园  |   作者:雨林古茶坊  |   时间:2020-08-01 14:16  |   点击量:

一来,越陈越香确实是普洱茶的固有特质;二来,也有优质的老茶作为例证;三来,普洱茶的市场需求正在飞速扩大,市场边界也在延伸

平心而论,「越陈越香」这个话题很难讨论,却又很值得去讨论,很难讨论是因为,作为行业中人,极难做到一碗水端平,很值得去讨论是因为,提到普洱茶,就很难避开谈越陈越香

既然避不开,总归还是要谈谈的

今天,先说说「越陈越香」的前世今生

润茶:将沸水冲入盖碗中,唤醒茶叶

有利于茶香散发,内含物的充分溶解

根据茶叶的粗老程度、年份选择润茶1遍或者2遍,润茶水倒掉不喝

普洱茶从鲜叶采摘到成品出厂每一个工序的生产工艺都非常重要,要严格按照国家标准制订企业生产标准,按照标准化的要求,组织生产

第三是好的仓储条件

普洱茶应储存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内

在符合标准的条件下,适宜长期保存

普洱茶是食品,与其他食品的挑选一样,色、香、味、形好的普洱茶才是好茶

普洱生茶色泽墨绿,好的生茶汤色金黄透亮

普洱熟茶色泽红褐,好的熟茶汤色红浓明亮

茶叶条索紧结显毫,香气纯正无异味,滋味醇厚回甘

好的普洱茶干茶与茶汤香气虽然各有特色,但都是非常迷人,一定不会有异味

有的人说,普洱茶有霉味,还说这才是正宗的老茶

这是完全错误的

有霉味和异味的普洱茶不能买,也不要喝

老茶存世少,只有靠得住的老茶圈子里才可能买到真正的普洱老茶工艺三:杀青—揉捻(揉捻时间短)----日光干燥

成品外观:粗条形茶,色泽偏绿(墨绿),茶汤出味稍慢,苦涩味轻

这种晒青多是早上杀青揉捻后就晒干

普洱茶中的果胶、纤维素等碳水化合物的含量较高,人体的机能把这些化合物的转换,产生大量的能量(热量)

普洱茶中的多酚类物质也会刺激肌肉和神经系统的强烈收敛,如果这些能量超出了人体的正常体温的时候,就会感受到微微出汗发热

所以人喝过普洱茶后就可能出现发热和出汗的感觉

对古茶树和古茶园的保护,重在小区域的生态链条和环境,尽量减少人为干扰和改变

同时,也建议消费者不要盲目追求纯料古树茶,让我们的茶树伯伯有个喘息的时间

本来喝茶是一件让人愉悦的事,但如果满怀对好茶的期待,可撬开茶的瞬间,出现异物,又会是怎样心情?这就好比,在街上看到一个婀娜多姿的背影,可在她回首的刹那,瞬间石化的感觉

将鸡肉去皮切成肉末,香菇洗净后切成碎末,两者放入碗中,加入食盐、胡椒腌10分钟,放入鸡蛋拌匀; 请记住,这个也是未来判断普洱茶年份的依据!不要给我拿出一饼茶,石磨压制,说是1980年代的茶

1951-1986年任职勐海茶厂主要的职务,让人谈起很多老茶,不能不问唐庆阳,1994年,唐老去世