承远号普洱茶

来源:普洱品味茶园  |   作者:普洱茶鉴别  |   时间:2020-08-01 14:16  |   点击量:

普洱茶不适合煮着喝,因为浓度会过高,伤及脾、胃,对身体造成一定的影响,这样的话,不仅享受不到普洱茶的功效,反而还适得其反

但是,第一道茶一定要倒掉

因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中,难免会受到农药、尘土等污染,因此,在泡第一道茶的时候,只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟,将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可,不应将茶叶中的味道浸泡出来

再一个现在的环境随着空调的普遍使用而改变,夏天人的衣着单薄,但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调,环境温度很低,这种情况下再喝一些比较寒的茶,其实更不合理

杀青的主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的酶活性,抑制酶促氧化,蒸发水分,去除青草气,促进良好香气的形成

杀青过度会产生豆香,甚至焦味、糊味,杀青不足会残留青草气(正常的是属于新茶香,清香等)

熟茶:以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝

以1973年后为分界点

若普洱茶是单独的茶芽制作成的紧压茶,品尝到的是浓浓的茶香;若仅是叶和梗,茶有茶气却缺乏茶香

故为取长补短,配方茶的最大的特点,既能品尝茶香,也能体会茶气,一举两得

这是指单一茶山单一茶种的配方

要点:低冲注水,快速出汤,可用留根泡法(5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤,再注水冲泡,一般采取“留二出八”或“留半出半”,能够增加耐泡度,调节茶汤滋味)

经常被茶友问到,“什么样的味道是勐海味道?”回答了很多次,还是有很多人不明白,除了多喝、多对比之外,对茶的滋味常识也要多了解一点,才能更好的体会勐海茶的特点,也就懂得了“勐海味道”

(2)制作普洱茶的茶树品种只能是云南大叶种

排斥了云南大叶种以外的其它品种(包含生长在云南的中、小叶茶树品种)

就是说:采用中、小叶种茶青原料加工的类似的产品(即使产地在云南),亦不属于“普洱茶”的范畴

地域不同会导致水的沸点温度不同,无论在何时何地,冲泡普洱茶时应将水烧至沸点之后再冲泡,尽量将温度差缩减到最小的范围之内

另外,最好在阳光明媚的天气条件下试茶,尽量将不同气候环境的差异性减小

洗干净的树皮晒干,然后经过两至三小时沸水煮,再用榔头把煮好的树皮捣得很碎,做成纸浆

得到原浆后,便能在水槽里进行抄纸的工序了;再经过加工,就成了我们包茶叶的饼纸了

在2008年颁布的《地理标志产品普洱茶国家标准》(GB/T22111-2008),以最权威、最官方的方式确定了它的特殊身份——“普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型

”国家标准一颁布,立刻引起了业内的极大争议,争议的焦点集中在“生茶是不是普洱”上

对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少

因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的

老头茶可以洗两次,但不宜洗茶过久

布朗山:茶属乔木大叶种,较苦涩,回甘快、生津强,汤色橘黄透亮;香气独特,有梅子香、花蜜香、兰香,是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品

普洱茶因制作工艺手法、选料及茶区不同,香气上分有樟香味、兰香味、荷香味、枣香味、蜜香味、蜜兰香味,公认最好香味是蜜兰香味

普洱茶从茶汤香味香气上来说,又分有表层香味、汤味香、汤底香、冷杯香、回味香

普洱茶瘦身的机制是综合的,对油脂类食物的作用是其中一个方面

喝普洱茶刮油削脂后觉得饿,说明已经在消耗体内的脂肪,这时3餐照吃,但一定要控制一下饭量,如果你再狠吃一顿的话,那不管分解多少都给补回来了