60年甲子普洱茶

来源:普洱品味茶园  |   作者:石雨益昌  |   时间:2020-08-01 14:16  |   点击量:

为什么会分为生茶和熟茶呢?主要是制作工艺有所不一样

鲜叶采摘后适度摊晾,继而锅炒、揉捻,然后晒干,这个时期的茶叶被称为晒青毛茶

接下来直接高温蒸压、定型、干燥的茶品即为普洱生茶

普洱熟茶的制作则会更加复杂一些,将晒青毛茶经人工洒水渥堆发酵之后蒸压、定型、干燥才算制作完成

普洱生茶干茶以青绿色、墨绿色为主,随着存放的时间,绿色会相对减淡一些;茶汤则以黄色为主,绿黄、明黄、金黄、橙黄等等;入口后茶汤会呈现出苦、涩、回甘、生津、清甜等滋味;冲泡结束后,叶底一般呈绿黄色、暗绿色等

那么忙水这个地方的茶叶水浸出为什么这么高有一个道理,宝山漭水镇这个地方他的土质是腐叶土外加,这两种土质造就了这个地方的水质容易保存在土壤里所以共有此类的营养成分也高,那么水的浸出物越高茶叶泡在水里的滋味和浓度以及他的粘稠度也就越好

同时水的浸出物越高对于茶叶这单指普洱茶对于普洱茶做好的这个生茶在将来的变化过程当中他的生命力就会顽强,那么它的变化就会越好

你知道云南普洱茶,那你知道是用哪几种茶树制作的吗?制作云南普洱茶的茶树类型有:野生古茶树、过渡型野生古茶树、荒山古茶树、老茶园古茶树(古树茶)、台地茶园茶(有机茶)等几个主要的茶树类型

当然,必须是云南澜沧江流域大叶种茶,即:云南大叶种晒青毛茶作为原料

5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间,第一道在30秒内出茶

第一道茶水不喝,用来洗杯,留香

第二道同样在30秒内出茶,冲茶根据个人口感喜好控制好出汤的时间,通常150CC的紫砂壶,7克茶的量,第一冲15秒可以出汤,第二冲也是15秒,3~7冲分别是20秒、25秒、30秒、40秒、60秒

品评普洱茶一般以50℃左右较适合评味

茶汤太烫,味觉受高温刺激而麻木,影响正常评味;茶汤温度过低,一是低温滋味由可能的协调而到不协调,影响评定的准确性

血虚体质的人,表现为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状

女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点

6)柱茶:压制成长柱状的普洱茶,再用竹片或荀壳包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上

花草茶的搭配可从性、味、功效之间的相生相克来进行选择,从性味上讲,作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的,性温的食用花草主要包括梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、熏衣草等

在搭配时,那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用

从功效上讲,如把较提神的花草茶和熏衣草一起泡来喝,功效就会减弱;又如决明子有一定的通便作用,如果和莲子心一起搭配,由于莲子心的收涩作用,就会减弱决明子的通便效果

又一年春天

风是暖的,心也是暖的

各地的茶园即将开始采摘,新茶开始逐渐上市,于是我们心情激动起来

70年代的时候,昆明茶厂研发出来人工渥堆发酵的技术,让普洱茶在短时间内转化,本来几年的事情,现在几个月就完成了

普洱茶在生产过程中,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准

其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除

在泡普洱之前要先洗茶,洗茶的目的有两个:一是用滚水冲泡普洱茶冲刷掉上面粘着的灰尘杂质,二是除去杂味

遇到不干净和明显香气不纯的普洱茶,建议普洱茶洗洗更健康

普洱茶洗茶过程可以简化为:滚水快速冲泡,目的是清除灰尘杂质,晃动七八下就可以出汤了