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普洱茶 易武 1999年

来源:普洱品味茶园  |   作者:普洱茶知识  |   时间:2020-07-31 14:35  |   点击量:

关于苦、涩,陈放并不能改变苦、涩的性质和来源

苦、涩有好的,有不好的;有来源于天然的、茶叶本身的,有来源于化肥、农药的,而这些苦、涩跟口感是对应的

茶叶无论经过多少年陈放也改变不了苦、涩原来的性质

陈放后没那么苦、涩,只是甜度提高了,让人错觉它没那么苦、涩了

试茶时,屏弃一切思维,只在感觉里,就会把甜、苦、涩单独开来,就会清晰地感觉到甜、苦、涩的强弱和好坏

当然,放了很久的茶,苦、涩味减轻一点,也是可能的,就是农药也会过期,变淡呢

100年的生茶依然是生茶,熟茶就是熟茶

只是经过时间和环境的变化生茶会有一些熟化而已

我们知道普洱生茶,基本就是云南大叶种的晒青毛茶,因为大叶种茶物质比较厚重,而加工毛茶时,基本也没怎么改变内在茶质,口味喝起来就会比较苦涩浓烈

所以就要存放让它自然陈化,慢慢的茶性就会收敛,转为醇厚甘滑,品性温和

麻黑村有古茶园2400亩、新式茶园5100多亩,有茶叶加工作坊7家

2007年,麻黑村人均纯收入达8300元,户均收入达5万元

以上为官方报告数据,实际多少有待考查

关于普洱茶,根据耐泡程度的不同,可以泡一到二十多泡不等,而每一泡茶每一人对它又有不一样的感受

第一泡,“人生若只如初见”;第三泡,“豆蔻梢头二月初”;第六泡,“最是橙黄橘绿时”;第九泡,“意犹未尽不思还”……那么,今天,就让我们一起来探讨一下,普洱茶究竟第几泡最好喝?条索是外形四项因子中的一项最主要的因子,拼配时要首先掌握条索符合标准,特别是面张茶的条索要符合或稍高于标准,只要面张茶的条索用得好,中、下段茶的条索稍次也无碍大局

(3)成熟度较轻,也会出酸味,渥堆发酵前三翻时,堆子在微生物的作用下,尤其是酵母菌以及其他菌种,酸辣味和酒糟味很浓郁,而轻发酵恰恰是这个时候结束渥堆,自然而然就会导致酸味

普洱熟茶的燥感,主要是指熟茶成品在品饮的时候口腔发干,火味足,喉咙发紧,吞咽唾沫困难,类似于上火

另一方面,上火原因有很多

单就人的体质来说,中医就可分为三大类

所以有些朋友说喝了普洱茶后,感觉火急火燎的,其实是因为自己的阳盛体质,或血瘀体质并不适于熟茶,温茶的茶性

而普洱茶只是其中之一罢了

还潮后的普洱茶含水量增加,当含水量超过8%以上时,普洱茶就会加快变质,滋生微生物后还会霉变

曼岗茶处于深山之中,口感滋味,香气韵味皆凌驾于其他山头之上,爱茶人上山制茶,都如问道者那么虔诚,它们的内涵不可谓不丰富;既有着丰富内涵,又有着深远的影响,但她并不似老班章一样盛气凌人,它的姿态很低,低到尘埃里;也不似冰岛大叶一样俊美秀丽,甚至直接可以说它很丑,不显毫,但破石而出,它穿透了高原的岑寂,香高韵远,他是澜沧江畔盛开的一朵“奇花”!原野花香,滋味富足,味酽气足,野韵悠长,这就是曼岗!普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、络合产物,都是重要的抗癌防癌成份

普洱茶还富含各种丰富的抗癌维生素,如β胡萝卜素,维生素BBC、E等,用电子检测法观察普洱茶共三十种化学元素,多数为抗癌的重要微量元素

斟茶时,公道杯口不要靠品茗杯口太近,至少保持一指宽的高度

茶也不可倒的太满,酒满敬人,茶满欺客,茶斟七分满即可

夏季饮茶益祛暑

夏季溽暑蒸人,此时宜饮普洱生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效