普洱茶沈 华

来源:普洱品味茶园  |   作者:新华国茶  |   时间:2020-07-23 10:06  |   点击量:

熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚,因为熟茶性温,泡脚后能促进足部血液循环,使全身经络更加通畅,而且还能防治冻疮,冬天还有很好的暖足作用

尤其是对中、老年人特别有效

普洱茶越陈越香,被称为可以喝的古董,很多喜爱收藏普洱茶的茶友都会发现在普洱茶表面会出现一些白色的小点,是发霉了吗?在春末夏初这个多雨的季节,普洱茶很容易受潮发霉

那么所谓的白点是茶中的自然产物还是已经霉变了呢?今天小编为大家介绍普洱茶的白点是白霜还是发霉

正如平时说的,水温高,把茶叶“烫熟”了

最好是先把沸水倒进一个杯中,然后再倒进茶杯中冲泡,这样就可轻易控制水温了

泡峨眉雪芽春茶,最好用上投法

再说说古树茶、大树茶、小树茶、台地茶的鉴定法

说句实话,这个东西真的不好鉴定,可经常看到网站、贴吧、朋友圈的各种鉴定方法,一些专家、大神将古树和台地之间的区别说得头头是道,从口感、叶底、汤色,甚至叶脉条数去划分,这些看似经验丰富,能识破人间万物真相的大师们,不去当研究员科学家真是屈才呀!品质不好普洱茶是什么样子的呢?一般从气味、汤色、滋味、叶底(茶渣)四个方面进行比较

普洱茶不良品质主要表现为:在明代,药圣李时珍发现枸杞具有“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑”的功效

现代,中国中医研究院、广州中医药大学、中国军事医学院纷纷发表了实验报告,用现代科学证明了枸杞确实具有显著的抗衰老功效,并指出,枸杞的抗衰老作用是来源于枸杞中的枸杞多糖,枸杞多糖具有清除自由基,维护细胞新生,帮助修复受损细胞,促进衰老细胞向年轻化逆转的作用

但枸杞中的枸杞多糖不能被人体完全吸收,单独食用效果不佳,而普洱中的有益菌能帮助分解,吸收枸杞多糖,充分发挥枸杞的抗衰老作用,因此用普洱和枸杞组合而成的普洱枸杞茶是抗衰老的佳品

三看台地茶与大树茶、古树茶,古树是稀缺资源,台地茶数目多,价格自然就低

如果一片茶打上了班章古树,却卖几十块,这绝对是台地茶,因为光算成本都不止这个数

高档的绿茶通常用85℃左右的水来冲泡,过热的水易使茶汤鲜爽味下降

不过铁观音等乌龙茶最好用沸水泡,紧压黑茶如普洱饼茶也可以考虑煮茶,这样可以使普洱茶中特色的品质成分充分浸出

真正拥有百年以上历史的茶品,制于1900年,条索紧结乌润呈金栗色,汤色红褐油亮,香气独特,茶气强,陈韵十足,味道微甜,水性顺化而化,喉韵甘润,有舌底鸣泉之感觉

在这一阶段,普洱茶的“揉捻”显得尤为重要,基本采用“重力揉搓”的方式,其目的是通过“重力揉搓”将茶叶表面的“保护膜”搓碎,再以自然晒干的方式,使空气中“怂浮”的多种微生物菌群“侵入”,完成茶叶在自然状态下的第一次“自然接种”

同时,多酚氧化酶在接触到茶叶的酚基低物而产生酶促反应,其涉及到的主要底物是黄酮类物质,如根皮苷、儿茶素、表儿茶素和基于表儿茶素骨架结构的一系列花青素配基低聚物(二聚体至七聚体)

完成普洱茶初级氧化阶段,即有氧发酵

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