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苦荞茶能和普洱茶

来源:普洱品味茶园  |   作者:郎河普洱  |   时间:2020-07-31 14:35  |   点击量:

一杯茶要怎么泡才好呢?不同的人有不同的冲泡方法与技巧,有的喝茶比较浓,而有的喝茶比较清淡,同一款茶,不同的手法冲泡,都会影响茶汤的浓度与滋味,今天我们简单的来了解一下,不同产区的茶要如何冲泡呢?文章仅供参考:勐海茶属于典型的“低纬度高海拔”好茶范例,以大叶种为主,芽头肥壮均匀,用高水温冲泡为宜

焖泡期间,可用沸水从上方绕圈浇灌盖碗,给杯子加温,促进高水温对茶叶内质的分解作用

最后提一下,之前有茶友说什么节气就应该喝什么节气的茶,实际上不同季节采摘的茶决定了茶品的内质,而关于茶性还是要看茶叶后期的处理工艺的,至于适不适合、应不应该的问题,我们还是赞同以自身品饮感受为主,适口即是珍

藤条老茶之所以能成为茶叶市场“复古风”中最耀眼的一颗星,并非空穴来风,或概念炒作,而是由藤条茶特殊的采摘管理所造就壮硕条索及醇厚的滋味

小泡大饮,大泡小饮

茶叶虽然有优劣之分,但是泡茶方法不得当,再好的茶叶也是糟蹋,更别说饮驴了

那么,怎样才能泡出芳香醇美、口感舒适的茶呢?为此,记者专门采访了华南农业大学茶学专业教授陈国本老师

下面让我们一起跟着陈教授走进茶香的世界吧

洛伐他汀,老熟茶中的含量显著高于新熟茶,新熟茶有一定的几率出现洛伐他丁,但是在10-15年的老熟茶中无论是出现概率还是含量都远超过新熟茶,这可能是陈化环境中微生物的参与和转化产生的

洛伐他汀对于调整血脂、治疗心血管疾病有良好的效果,在渥堆发酵中人为添加红曲霉也可以实现产生洛伐他汀,只不过现在这种技术尚不够成熟

普洱毛茶经过渥堆发酵后,颜色、茶味、茶性都发生改变

在判断熟茶年份的同时,也会或多或少的发现这款茶的品质如何

闻干茶香时,若是有杂味甚至是霉味,就不能算优质茶品

茶黄素使茶汤偏亮,滋味刺激性强,有收敛性,含量在0.02%到0.30%,成熟度偏轻的话,茶黄素含量更高,这就是轻发酵的熟茶苦涩味较重的原因;茶红素导致汤色偏红,滋味平和,甜醇,含量在0.4%-2.3%,;茶褐素是汤色暗的主要成分,滋味平淡稍甜,是一类水溶性的非透性高聚合的褐色物质,主要组分是多糖、蛋白质核酸和多酚类物质,含量在4%-14%之间,是茶多酚转化的水溶性产物占比最大的物质,反正你知道茶多酚在渥堆发酵中最后的归宿基本是茶褐素了

而“茶头”之所以被冠以“老”

是由于新出的茶头堆味重,口感不好,一般情况下需要存放若干年后,待堆味散去才更适合品茗

因为在品茗之前的茶头已经存放了若干年,故而称为“老茶头”

不知道是普洱茶选择了云南,还是云南选择了普洱茶?也许这是一种无法解释的宿命

传说中,自诸葛亮南征来到云南,就把普洱茶带到了这片美丽的热土

这里虽然没有江南的名山大川那么知名,可相比之下却另有一番独特的景致