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普洱茶电商市场的swot分析

来源:普洱品味茶园  |   作者:古树普洱  |   时间:2020-07-29 14:31  |   点击量:

陈皮自古以来就是人们喜爱的食养佳品,“一两陈皮一两金”就是最好的赞誉

陈皮味辛苦性温,入肺脾二经,具有理气健脾、化除体内湿邪和畅通肺腑之气的功效,人体气、湿的问题,均能用到陈皮

无量山国家级自然保护区是云南普洱茶的原产地之一,早在唐代就有“茶出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”

无量山乔木普洱茶茶面条索肥壮、外观油润泛光、银毫密布、表里如一,汤色清黄,晶莹透亮,入口滑润,滋味醇厚浓郁回甘,香纯气正且持久

除了茶品自身的茶性,茶友在饮茶时,还应结合自身的体质条件

比如北方干燥、平均温度低,肉食较多,饮食偏咸,茶友体质多偏热,比较不适合长时间饮用新制熟茶,日常品饮应以生茶为主,可少量搭配一定年份的熟茶

而南方年平均温湿度较高,饮食多偏甜,南方茶友体质偏寒,可以熟茶为主,搭配古树生茶,尽量少饮寒性较重的台地生茶

除了地域性的体质差异,茶友还应具体的了解自身的体质,选择相应的茶品,至于个人体质之辨识,可依据自身平日身体状况,或是洽询专业的中医师

从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会生成一股熟味

一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依常规说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味

约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感受出熟味香

从汤色辨别,干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些

而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色

所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是因普洱熟茶的汤色有关的

从叶底辨别,普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬

如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈火烧烤过

有些较老的叶子,叶面破裂,叶脉一根根分离,有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子

但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底

反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浓而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的

再比如说普洱老茶,尤其是十几年以上的老茶,其存放在一个低氧、干燥、无光的环境,内含物质处于低活跃状态,此时的茶汤味平,不顺,香气陈闷,有点散,感觉没有什么喝头

但如果经过一段时间的醒茶,所有内含物质会重新变得活跃,茶汤稠度、醇度都会明显提高,仓味也会大幅度降低

"生普洱"是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后,存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶

如福海茶厂生产的青饼7537546等

现在有一个问题,很多新手茶友也喝过很多茶,但没有树立起自己的味觉标准

这点很难,要经过系统培训

投茶量与出汤时间之间是相互影响的,要综合考虑,而不是一尘不变

如果投茶量多了,那么就要通过加快出汤的速度来调节茶汤的浓度

茶叶不够,就可以方面出汤的速度了

不同于绿茶、白茶等其他茶类,黑茶是茶叶中唯一具有生命力的茶叶,没有保质期,在通风、干燥、清洁、无异味的条件下可以长期存放,新茶口感稍涩,存放一段时间后,口感发生改变,且越陈越香,口感越来越醇和,品质越来越好

购买后可以边观察边品尝