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熟普洱茶炒过了吗

来源:普洱品味茶园  |   作者:下关沱茶  |   时间:2020-07-28 14:25  |   点击量:

晒青绿茶是绿茶中用日晒干燥的青毛茶,50年代产区遍布云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省,品种主要有滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等

青毛茶除少量供内销和出口外,主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压原料

(湖北的老青茶、四川的做庄茶等也采用日晒干燥,但在晒干过程中,结合堆变色,品质风格与晒青不同,属于黑毛茶类,不应与晒青混淆

一般而言,散茶比紧压茶占地方,从普洱茶“越陈越香”的特点来看,收藏紧压茶(饼茶、沱茶、方茶、砖茶)有利于品质的陈化,只是陈放的时间要比散茶长,但长时间陈放后的紧压茶效果比散茶更好

当然了,普洱茶最后能不能陈化得好,口感是否尚佳,还得靠茶叶本身的品质为基础

因为茶叶原料在品质过硬的前提下,再辅以优良的制作工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶

这基本上可以判定为茶叶经过了高温高湿,喝起来发酸是很正常

如果是在昆明或者北京等比较干燥的地方,应该不会出现这种问题

鲜叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的绿茶统称“晒青”

晒青的产地主要是云南、四川、贵州、广西、湖北、陕西等地

云南特有的普洱茶必须采用日光干燥方可为普洱,具体原因如下

熟茶品,坊间以勐海茶厂为主力销售茶品,最为消费者高度接受

勐海茶厂熟茶品原料,除了勐海本地茶园外,临沧地区也是主要供应原料地

在勐海茶厂历年所制作的熟茶品中,包装、饼模、拼配、渥堆技术等等亦历经多次变革,所以在本文中无法详细记载,仅做一般性特色介绍

正如唐代诗人皎然在《饮茶歌?请崔石使君》诗中所述:“一饮涤昏寐,情思爽朗满天地

再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘

三饮便得道,须苦心破烦恼

”通过水质、水温、时间和心境的调理和把握,品茶的朋友们也定能更加深入和细致的感受到冲泡普洱的趣味和真意

后来孙总只好改变说话的方式,顺着他们说是好茶、老茶

想不到这一招好管用,那些“高手”们也对孙总表示认同了

第三个品饮期在七年后,经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显

不同山头不同的口感拼配在一块时,要体现出不同的山头不同的口感

而又不能显得繁琐、花杂

每一款拼配原料的香气要高低错落的表现,要么凸显自身香气特点,要么锦上添花

拼配茶满足了不同口感人喝茶的需求,有喜欢茶气足的,有喜欢香气好的

而一款好的拼配茶,会结合众多原因去拼配

达到满足人们需求的效果

分茶:将泡好的茶水倒进公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后再分别均匀的分入小杯中,温了就可以喝了

从科学的角度来分析一片茶叶,其所含的化合物成分种类繁多

经研究,经过分离和鉴定的有机化合物在450种以上,茶味的“苦涩鲜甜”,决定于其所含的茶多酚、咖啡碱、氨基酸和茶多糖类

御茗堂茶膏是真正的纯茶饮品,是安全、卫生、无农残、无防腐剂、无添加剂的纯正天然百分百的绿色食品

水生香:高级的茶香,水生香,茶香和茶汤的融合度极好,闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久

此类茶的汤感,通常比较油润