普洱茶说讲视频

来源:普洱品味茶园  |   作者:冰岛普洱茶  |   时间:2020-07-27 12:12  |   点击量:

茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱

鞣酸进入胃肠道后,会抑制胃液和肠液的分泌,而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物

吃的蛋白质越多,喝的茶越浓,这一情况就越严重

长期在饭前饭后饮浓茶,会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果,因此,在饭前半小时和饭后一小时之内,都不宜喝茶

但是,这些都是现象

你总会找到例外

遇到例外后,忍不住感叹一句:普洱茶真是复杂啊……如何识别隔年茶呢?观外形,新茶的条形更紧凑,而隔年茶则发散;查汤色,茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会在光、气、热的作用下被缓慢分解或氧化

如绿茶中的叶绿素分解、氧化,会使绿茶的色泽变得枯灰无光

而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽

不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口;看茶底,茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感觉

春茶是茶叶中的天之骄子,是一年中的品质巅峰,这源自于冬季的修剪和休养生息,以及漫长的生长期,积累了丰富的内质,春茶因此比夏秋茶内含物更丰富

条索黑亮紧结、稍长汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显,且较持久

拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一,调剂在拼配之时是必不可少的,那么普洱茶拼配的调剂有哪些呢?要泡出好喝的普洱茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术

下面小编就为各位茶友简单介绍,泡茶技术包括三个很关键的要素

那普洱熟茶喝多了,是不是会上火?在一种情况下,喝普洱熟茶会上火,那就是新熟茶,刚刚制作出炉,身上的火气还没褪去,这样的熟茶喝一天下来,整个人也会变得烦躁

一、刚出产的普洱茶,"陈香"低淡,多带"水味",这是"渥堆发酵"后普洱熟茶香气的正常表现

此时,高嫩度茶品(如普洱芽茶、普洱皇等),常出现令人愉悦的"奶酪香"("奶酪香"是茶叶香气、"鲜爽"味及"水气"相伴一起产生的特殊香气);二、三级原料发酵的普洱茶常出现"参香"、"果香"(是茶叶香气和"水气"相伴一起产生的特殊香气);四、五级原料发酵的普洱茶常出现"豆香"(豆香是茶叶香气和"水气"相伴一起产生的特殊香气)

随着干燥储存时间延长,香气逐渐醇和,"水味"渐次减退,"陈香"凸显

昔归普洱茶口感饱满纯正和谐

茶汤入口,口腔各个部位均感受到不同信息,但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲,虽声音的声部音色高低各不相同,但都舒服而极为和谐,细心品饮,恰如欣赏一曲动人的乐曲

次级的茶香,香入水,茶香大部分弥散开,少部分融入茶汤中,此类茶香给人的体验是:闻起来很香,喝起来也香,不过没有闻着那么香

古人多以诗词来赞赏茶的回甘,茶汤能带来甘的喉韵,是所有品茗者都喜爱的

甘的品味是比较涵蓄,不像香那样飘逸

往往都是和苦味伴随而至,常说「苦尽甘来」

有许多的品茗者,所以喜欢带有苦味的茶汤,就是因为苦后而能回甘

但也有不苦而甘的东西,如中药材的甘草,入口不苦却有甜而甘的品味,普洱茶也有不苦而回甘的好茶