哀牢春韵普洱茶

来源:普洱品味茶园  |   作者:普洱茶文化  |   时间:2020-07-27 12:12  |   点击量:

陈香是时间的气息,历史的气息,幽雅、内敛、低沉且缠绵,迷迭香娆,令茗者愉悦且沉醉

所以陈香是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种气息(香气)的综合统称,并非特指某一种类似的香气

茶香是茶品所特有的一种令人愉悦而快乐的芬芳气息(味),是茗者品鉴茶品所感受到的综合气息(味)

而茶品所表现出的令人不舒服的气息就不能称茶香,更不能称为陈香!而是异杂味!这是一个相对于“润”的感觉,即是饮茶后喉部产生不舒服的感觉

比如茶汤苦涩难化,甚至有“锁喉”的感觉,茶汤穿过不久,喉部便觉干渴,或有刺激感,甚至强烈到吞咽困难

东半山忙蚌隶属于云南省临沧市永德县崇岗乡,地处乡东北边,距乡政府所在地41公里,到乡路为土路,交通不方便,距县102公里

东邻大雪山乡,南邻南汀河,西邻蒿子坝村,北邻大落水村

截至2006年底,辖中寨、下寨等5个村民小组

1十级普洱:外形条索粗大松泡,色泽枯褐红稍花

内质汤色深红,陈香平和带粗老,滋味平和甘甜,叶底褐红,粗硬

通过“普洱探真”系列茶会的学习,相信不少茶友对普洱茶的茶区、茶种、工艺、仓储都有了进一步的认识

接下来我们继续这一话题,聊一聊普洱茶到最终茶汤状态所经历的各个过程

本次就来为大家解析连接普洱茶仓储与冲泡的重要环节——醒茶

发酵过程中滋味就是一个从苦渐渐变甜,口感从涩渐渐变滑,香气从高扬渐渐变低沉的过程,在这个过程中,回甘生津从强渐渐变弱

当活性物质消耗完毕,醇厚度也不再增加

茶叶中,还含有咖啡碱,这影响着茶汤的口感滋味

当一款尚且能算是好的茶,茶汤中茶红素,茶黄素,咖啡碱三种物质的络合物,会随着温度的变化而溶于水和产生沉淀

刚刚冲泡出汤,茶汤透亮,当茶汤冷却,茶汤变浑浊,是因为络合物在水温低于40度时,便不溶解,产生了沉淀

其实每款茶都有各自的功效,喝茶要根据自身的体质来喝茶,不要觉得自己喜欢喝什么茶就喝什么茶,这样反而对健康有害

身体因素:除了茶本身的因素会导致饮用后喉咙产生燥感,我们自己的身体原因也会影响品饮体验

若是你最近饮食比较辛辣、油腻,身体极易上火,然后你再饮用了陈期比较短的熟茶,这下喉咙不产生燥感就不正常啦

还有一种情况,就是体质属于热性体质,很轻易就会上火的茶友

在喝了新熟茶后,熟茶中的躁感会加速上火,喝了以后也会导致喉咙比较干燥

南方传统仓储,加上北方两年退仓转化,其口感风格独树一帜,地道的勐海系老熟普洱散茶,让茶友体会到什么是勐海味,以及年代的变化和陈韵滋味层次感

另赠送10克入仓老茶,让茶友们了解传统入仓老茶味道真相,有助于提高您的品鉴水平,为您品好茶、收藏新青生普洱变老茶打好基础

三、喝甘淳,喝回味,喝心情:喝茶,是一种美学和享受,喝古树普洱,更是一种美学和享受

儿茶素无色,滋味苦涩且有较强的刺激性,在贮存过程中易发生自动氧化

首先脱氢而成为醌,再进一步聚合而形成褐变物质

为什么只需要半打开状态呢?因为完全打开的话,第一、与空气接触的面积很大,氧化的很快,加速氧化是极不利于茶正常转化状态的,可能对茶的口感造成翻天覆地的变化;第二、空气中也有不干净的灰尘和细菌,会对茶造成污染,除非你能保证你所放茶的地方确实很干净,不然不要完全打开;第三、还是污染问题,不过不是空气,而是光污染,对于一饼长时间放置在光源较强的地方是对茶非常不利的

因此,让茶半打开状态放置半个月左右后,然后又包装好,继续放置一段时间