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手工普洱茶的特点

来源:普洱品味茶园  |   作者:东卓普洱  |   时间:2020-07-22 12:03  |   点击量:

红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品

除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味

章朗是巴达古茶园最多的地方!也是西双版纳最大的布朗族寨子,有244户人家!布朗族建筑、语言、服饰,以及布朗族生活习俗在章朗都得以完整保留

寨头那座金碧辉煌的缅寺(佛寺)里有块大碑,碑文记载章朗寨已有1400多年的历史,1400多年古寨留下了布朗族很多历史信息

中国人自古喜欢雅致,就把植物分为“梅、兰、竹、菊”四君子,尤以兰花比喻君子的气节和操守,人们把高贵的、飘渺的、难以确定的香气称为兰花香

今天来谈谈泡茶的水温

在我刚接触普洱茶的时候,基本上这不是一个话题,沸水冲泡是主流的共识

后来渐渐这共识有所松动,已经有不少人在冲泡古树生茶中尝试降低水温,取得很好的效果,而今天我带给大家的信息可能要远远超过这个范畴

今天喝了大益辛亥百年熟茶,大益7572103批,大滇勐海味,大滇宫廷贡饼,四个熟茶,喝了不能白喝,总要分享一些心得

我们从头来评说

色泽审评在于干看茶叶外表、湿看茶汤

辨别茶叶色泽,可以了解茶叶品质的好坏、制工是否精良

张锡禄(大理大学民族文化研究所研究员、民族学者、享受国务院特殊津贴专家

)《茶马古道上的百年经典——下关沱茶》一文如此道来:我家是大理喜洲白族人,民国初年来到下关开茶厂

茶厂设在仁(人)民街下段,厂名“元春茂”,以生产沱茶为主

沱茶白族人称为“tuozao”,“tuo”,意为用模具拓出来的东西

“zao”为茶叶

“tuozao”,就是用模具压出来的茶,有别于散茶

白族语“tuo”字不好写,就用汉字记录为“砣”,又考虑到,茶叶要用水来冲泡,固雅化为“沱”字

一句话,沱茶二字是汉字记录的白族语,用模具压出的紧压茶的意思

亦淡忌浓是我们遵循的原则,茶水的比例一般为1:50-1:30,即3-5克150毫升水就能保证茶水比例的协调

独特的香气是柑普茶为大众所接受的重要原因,不少喝不惯普洱熟茶的茶客多是不能接受那股子堆味,而柑普茶正好解决了这个问题,茶与柑相互借香,多了一分果香少了那股不讨喜的堆味

像润元昌在柑普茶兴起初期推出的小青柑产品,就是充分利用了柑普茶香气独特的特点,吸引了大批新兴消费者,从而引爆了柑普茶市场,许多从不喝普洱熟茶的人也喝起了柑普茶,不少人在品过此茶之后,都表示相见恨晚

08年戊子年,戊为阳土,子为阳水,土气足,水气亦足,土主湿,水主寒,过湿过寒,其作物等生长不利,其茶品质一般.魔由心生

你信什么,那便是什么

我希望更多的茶友去茶山,去茶厂,理解更多的实际情况

实际上,普洱茶是一个非常落后的产业

我说过,许多著名大厂的生产条件,不如珠三角一个小厂的条件

论科技水平,论人才状况,论销售规模,论营销手段,几个亿的普洱茶企业,真的还只是非常普通的企业,即便在当地,也算不上大企业

云南固然落后,但稍有能力的人,还是更愿意去省会昆明工作和生活,除非没有办法

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