普洱茶里粉末

来源:普洱品味茶园  |   作者:雨林古茶坊  |   时间:2020-07-26 18:02  |   点击量:

普洱茶表现出的陈香、醇、甘、滑等品质特点与微生物固态发酵过程中的优势菌种是分不开的

微生物固态发酵过程在微生物分泌的胞外酶(多酚氧化酶、抗坏血酸酶、过氧化氢酶等)酶促作用,微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶本身湿热作用的协同下,发生茶多酚氧化、缩合蛋白质的分解、降解,碳水化合物的分解以及产物之间的聚合等一系列复杂的化学反应,使得大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖

随着固态发酵过程的延续,茶叶的滋味也逐渐由苦涩转为普洱茶所具有的独特陈香,滋味醇厚回甘

众多茶龄只有四五年但自称"资深"的普洱茶友,深切体会到,普洱茶仿佛就是一剂"毒药",喝上了就放不下,喝高了就下不来

那种存在于普洱茶骨子里、本质里的那种变化--神奇莫测的变化让他们欲罢不能

普洱茶是否会过期?普洱茶是在茶类里面最特别的,普洱茶与普通的茶相反,存放的越久,茶就越好,因为它在这期间进行发酵,这样会产生很多对人体很好的物质,所以普洱茶存放的越久越好

而正常情况下,普洱熟茶的水味和火味是就是以上这些情况造成的

但在非这些情况下,也会造成普洱茶熟茶的水味和火味

老年人:老年人适合饮茶性温和的熟普洱茶(发酵程度较高),因为熟茶健脾护胃,对神经的兴奋不大

熟茶虽然性温和,但是不适宜饮用得过多或者过浓,老年人代谢能力弱,过度饮茶会造成夜尿次数过多、低血糖等不适反应

好喝的普洱茶,该是什么滋味?这个问题,存在于每个茶友的心中

每一款茶,都有自己的追求者和特定的族群

也许这一款不是你的菜,却是他的心头好

肯定或是否定,也因人而异,也随机而变

唯一不变的,是普洱茶萃取的时间,蕴含的韵味

小青柑挥发油最多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用,饮用可以改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用

陈皮普洱多指桔普、柑普

很多人认为小青柑是还未成年的柑子,而且新兴起的小青柑时间太短,尚未经过长期存放,不知道存放后的状态,所以不将其列在陈皮普洱中

对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶和轻度发酵的普洱茶,如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花火蜂蜜,加点荷叶也可以

【3】当然不是说有燥火味的熟茶不能喝,冲泡时注意,醒茶是非常必要的,撬散茶叶以后要在干燥环境下散放一下,然后冲泡时拿水润一下,或者放在紫砂壶里来回摇晃5-10分钟,冲泡以沿壶缓冲为主,出汤不要高吊,稳而缓的出,这样的冲泡可降低燥火味,要是急冲,高拉,那绝对让你感受到不一样难受

普洱散茶以嫩度划分等级,从级外、十级到一级、特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高,品质越好

衡量嫩度的高低主要看四点:一看芽头多少,芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度,紧结、厚实的嫩度高;三看色泽光润程度,色泽光滑、润泽的嫩度高;四看净度,匀净、梗少无杂质者为好

普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形,没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状,即为散茶

普洱茶散置有利于茶友仔细观察叶片的外形、色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感

2000年—2003年,是普洱茶市场,由模糊向清淅;由杂乱向规范;由劣向优转变的成熟期

由于普洱茶的特殊,造成了特殊的市场

这时期的市场也成为了日后普洱茶炒作的基础

历史似乎一切都向着炒作的方向走,也似乎一切都在为后来的炒作在准备

所谓,时势造英雄;英雄造时势

如果没有相应的时势,任何英雄都是无能为力的;但有时候时势又是需要英雄出来振臂一呼,促成时势的发展,成就传奇的历史

普洱茶后来的大发展,大炒作,不是任何人随便可以造成的,它是有相应的时势,又有相应的英雄才成就的

往后的历史可以证明这一点